این غذای دلچسب روسی یادآور طعم کودکی است. بدون چربی است و تهیه آن بسیار آسان است. مواد لازم تقریباً در هر خانه یافت می شود. پنکیک با سیب زمینی و گیاهان قطعاً مورد توجه تمام خانواده قرار خواهد گرفت.
لازم است
- برای پنکیک:
- - آب (3 پشته) ؛
- - آرد (2 ، 5 پشته).
- - روغن نباتی تصفیه شده (1/4 فنجان) ؛
- - نوشابه (1/2 قاشق چایخوری) ؛
- - سبزی های مورد علاقه (20 گرم)
- - نمک.
- برای پر کردن:
- - سیب زمینی (2-4 عدد) ؛
- - فلفل دلمه ای شیرین (100 گرم) ؛
- - روغن زیتون (2-3 قاشق غذاخوری) ؛
- - نمک دریا (خرج کردن).
دستورالعمل ها
مرحله 1
گیاهان را بشویید و خرد کنید. جعفری ، اسفناج ، شوید برای این دستورالعمل ایده آل است. سبزی خرد شده را در ظرف قرار داده و روی آن را با سه لیوان آب در دمای اتاق بپوشانید. روغن گیاهی تصفیه شده را در آنجا اضافه کنید. فقط تصفیه شده برای سرخ کردن مناسب است.
گام 2
نمک و جوش شیرین را در یک کاسه قرار دهید. نوشابه را خاموش نکنید. سپس ، خمیر را با لیسک هم بزنید ، آرد الک شده را به تدریج در آنجا اضافه کنید. خمیر حاصل باید فاقد توده و از نظر قوام شبیه خامه سنگین باشد.
مرحله 3
پنکیک های قرمز را بپزید. به هر حال ، می توانید از یک ترفند محبوب استفاده کنید: با استفاده از یک قیف ، خمیر تمام شده را در یک بطری تمیز قرار دهید ، سپس مقدار کمی از خمیر را از آن بیرون بریزید ، آن را روی ظرف پخش کنید و بعد از چند ثانیه آن را برگردانید. بطری بسیار راحت تر از ملاقه است.
مرحله 4
سیب زمینی ها را بجوشانید ، آنها را در سیب زمینی له شده له کنید. فلفل دلمه ای را به قطعات کوچک خرد کنید ، با سیب زمینی مخلوط کنید و کمی روغن زیتون اضافه کنید. پنکیک ها را با پر کردن سیب زمینی مسواک بزنید و آنها را در یک مثلث بپیچید.
