سوف پایک غنی از پروتئین ، اسیدهای آمینه و مواد معدنی است. در عین حال ، عملا حاوی چربی نیست ، رژیم غذایی و سبک در نظر گرفته می شود ، طعم آن آبدار ، لطیف و نرم است.
سوف پایک که در اجاق گاز کند خورش خورده است
برای طبخ سوخاری پایک خورشتی در زودپز ، آماده کنید:
- 200 گرم رب گوجه فرنگی ،
- 3 هویج ،
- 1 سوسک کوچک
- 3 پیاز ،
- 50 گرم روغن نباتی ،
- ادویه ها،
- نمک.
همه سبزیجات را در ابتدا آماده کنید. برای این کار پیاز پوست کنده را به نصف حلقه برش دهید. هویج ها را روی رنده متوسط رنده کنید. این مواد را در روغن سرخ کنید تا نیمه پخته شود.
ماهی های پوست کنده و شسته شده را به قطعات متوسط تقسیم کنید و آنها را در یک کاسه چند قلو روی سبزیجات سرخ شده قرار دهید. فراموش نکنید که مواد تشکیل دهنده ظرف را با ادویه و نمک بپاشید. ماهی را با رب گوجه فرنگی بریزید.
مولتی کوکر را روشن کنید. حالت "خورشت" را تنظیم کنید ، زمان پخت 30 دقیقه است. پس از آن ، از نظر آمادگی ماهی را بررسی کنید و در صورت لزوم ، 10 دقیقه دیگر آن را دم کنید.
سوف پایک در خمیر پنیر
برای تهیه این غذای اصلی به مواد زیر احتیاج دارید:
- 500 گرم فیله ماهی سوف ،
- 150 گرم پنیر سخت ،
- نمک،
- 50 گرم روغن نباتی ،
- 3 عدد تخم مرغ،
- 3 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری آرد
- فلفل ساییده شده
ماهی را کاملاً تمیز کنید ، سپس زیر آب روان بشویید. آن را به قطعات کوچک تقسیم کنید.
حالا شما باید خمیر پنیر را آماده کنید. برای این کار ، تخم مرغ ، ادویه ، پنیر رنده شده و آرد را در یک کاسه عمیق قرار دهید. همه چیز را کاملا با مخلوط کن یا همزن مخلوط کنید.
روغن را در کاسه چند پخته ریخته و با تنظیم حالت "پخت" یا "سرخ کردن" آن را گرم کنید. حالا هر تکه سوپ پیک را در خمیر آغشته کرده و در یک کاسه چند پخته سرخ کنید. لطفا توجه داشته باشید که توصیه می شود هر طرف ماهی را به مدت 15 دقیقه سرخ کنید. با قرار دادن ماهی چسب اضافی روی دستمال های کاغذی ، چربی اضافی ماهی را از بین ببرید.
اجاق گاز بخار بخار در اجاق گاز کند قرار می گیرد
برای پخت یک غذای سبک و رژیمی - سوپ پایک بخارپز ، به موارد زیر نیاز دارید:
- 700 گرم ماهی (سوپ پیك) ،
- نمک،
- 1 لیمو ،
- فلفل ساییده و گیاهان خشک.
ماهی را قصاب کنید تا فقط گوشت آن باقی بماند. در صورت تمایل می توانید بلافاصله فیله بخرید. سپس شیر خشک را بشویید و رطوبت اضافی را از بین ببرید. فیله ها را به قطعات کوچک تقسیم کنید. آنها را در یک کاسه عمیق قرار دهید ، نمک ، فلفل و گیاهان خشک را بپاشید.
ماهی را حدود نیم ساعت در یخچال قرار دهید. در طول این زمان ، سوف پایک وقت خواهد داشت تا تمام ادویه ها را جذب کند.
آب را در کاسه چند قلو بریزید. قفسه بخار را نصب کنید. ماهی را روی آن قرار دهید. لیمو را به قطعات کوچک برش داده و بالای هر قطعه یک گوه قرار دهید. آن را روی بخار تنظیم کنید و سوپ پایک را به مدت 10 دقیقه بپزید.
