ماهی خال مخالی یک منبع عالی از چربی های سالم و اسیدهای آمینه است ، و آن را برای تغذیه مناسب و مصرف روزانه ایده آل می کند. ماهی پخته شده با سبزیجات به یکی از دستورهای مورد علاقه شما تبدیل خواهد شد ، زیرا به هزینه های زیادی و آماده سازی پیچیده نیاز ندارد.
لازم است
- - ماهی خال مخالی (3 عدد) ؛
- هویج (1 عدد)
- - کدو سبز (1 عدد)
- - گوجه فرنگی (2 عدد) ؛
- سرکه بالزامیک (5-7 میلی لیتر) ؛
- - اورگانو (3 گرم) ؛
- -نمک.
دستورالعمل ها
مرحله 1
ابتدا باید مخلوط سبزیجات را تهیه کنید. برای انجام این کار ، هویج را بشویید ، به برش های نازک برش دهید. کدو سبز نیز باید از آلودگی خارجی شسته شود و به صورت مکعب خرد شود. پیاز را به صورت نیم حلقه نازک برش دهید. همه سبزیجات را در یک کاسه مخلوط کنید. نمک.
گام 2
گوجه فرنگی ها را در یک فنجان قرار داده و با آب جوش بپوشانید ، بعد از 5-7 دقیقه پوست ترک خورده را برداشته و خرد کنید. مخلوط حاصل را به بقیه سبزیجات اضافه کنید.
مرحله 3
لاشه ماهی خال مخالی را یخ زده ، قسمتهای داخلی را خارج کرده ، سر را بریده و داخل آن را بشویید. سرکه بالزامیک را در یک فنجان بریزید ، آب لیمو ، پونه کوهی و نمک را اضافه کنید. ویسک بزن ماریناد را از دو طرف ماهی و داخل شکم پخش کنید. بگذارید به مدت 15-20 دقیقه ماریین شود.
مرحله 4
کیسه پخت را بردارید. نیمی از مخلوط سبزیجات را در پایین قرار دهید. بقیه سبزیجات را داخل شکم ماهی خال مخالی قرار دهید. ماهی را روی "بالش" سبزیجات قرار دهید. با یک گیره مخصوص کیف را در قسمت بالا محکم کنید. با چاقو چند کیسه سوراخ در کیسه ایجاد کنید و در اجاق بگذارید ، که باید آن را با دمای 160-190 درجه گرم کنید. وقتی ماهی تمام شد ، کیسه را با دقت باز کنید ، سبزیجات را روی یک صفحه صاف قرار دهید و ماهی خال مخالی را روی آن قرار دهید.
