هنگام انتخاب اینکه چه چیزی برای دسر بپزید ، دستور تهیه رول لطیف با رایحه عالی قهوه را نادیده نگیرید. به خصوص خوب است که چنین شیرینی را در فصل توت پخته شود. می توانید از توت دیگری به جای توت فرنگی استفاده کنید. اما این ترکیب قهوه ، خامه و توت فرنگی است که بسیار موفقیت آمیز است.
لازم است
- - 5 تخم مرغ
- - 100 گرم شکر
- - 30 گرم آرد
- - مقدار اندکی نمک
- - یک کیسه وانیلین
- - 80 گرم پودینگ - پودر بیسکویت
- - یک قاشق چای خوری بیکینگ پودر
- - 200 میلی لیتر خامه با محتوای چربی 30-35٪
- - یک قاشق چای خوری قهوه فوری
- - 50 گرم شکلات تلخ
- - یک فنجان توت فرنگی
- - 2 قاشق غذاخوری کاکائو
- - 2 قاشق غذاخوری پودر قند
دستورالعمل ها
مرحله 1
کرم را آماده کنید. خامه را گرم کنید ، اما جوش نیاورید ، آن را از روی حرارت برداشته و قهوه ، شکلات اضافه کنید. هم بزنید تا یکدست شود ، کنار بگذارید تا خنک شود.
گام 2
برای خمیر بیسکویت ، تخم مرغ ها را با شکر و وانیلین بزنید تا نرم شود. یک سوم از توده حاصل را جداگانه کنار بگذارید ، تمام آرد آماده شده و نصف قاشق چای خوری بکینگ پودر را به آن اضافه کنید ، به آرامی مخلوط کنید.
مرحله 3
در بیشتر مخلوط تخم مرغ کاکائو بریزید ، نمک را از طریق صافی ، نصف قاشق چای خوری پودر بکینگ اضافه کنید. پودینگ را به توده تخم مرغ و قهوه اضافه کنید. به آرامی هم بزنید.
مرحله 4
ورق پخت را با پوست بپوشانید ، با روغن نباتی چرب کنید ، خمیر شکلات را بریزید ، صاف کنید. خمیر سفید را به طور تصادفی روی خمیر شکلات قاشق بزنید.
مرحله 5
می توانید با سیخ چوبی رگه هایی بکشید. بیسکویت را به مدت 10 دقیقه در دمای 200 درجه بپزید.
مرحله 6
بیسکوییت را همراه با پوست از ورق پخت خارج کنید ، روی آن را با یک ورقه تمیز از پوست بپوشانید. بیسکویت را برگردانید ، پوستی را که روی آن پخته شده است ، با احتیاط بردارید. در حالی که هنوز داغ است ، آن را همراه با پوست جدید در یک رول بپیچید ، کنار بگذارید تا خنک شود.
مرحله 7
بازگشت به ساخت کرم. پودر قند را به خامه اضافه کنید ، کرم را بزنید تا نرم شود. توت فرنگی ها را بشویید ، به دو نیم تقسیم کنید.
مرحله 8
رول را باز کنید ، با خامه مسواک بزنید ، توت فرنگی را روی آن قرار دهید. بعد از اینکه دوباره آن را در رول پیچیدید ، بیسکویت را با فویل بپیچید ، آن را به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید. رول آماده است!
