خاچاپوری یک غذای محبوب گرجی است که بسیاری از آن لذت می برند. گزینه های زیادی برای تهیه چنین کیکی وجود دارد. تهیه خاچاپوری با پنیر به هیچ وجه دشوار نیست ، فقط باید از قوانین خاصی پیروی کنید.
لازم است
- برای آزمون
- - 20 گرم مخمر
- - 500 گرم آرد
- - 1 قاشق غذاخوری. صحرا
- - مقدار اندکی نمک
- - کمی شیر
- برای پر کردن
- - 150 گرم پنیر سفت
- - 100 گرم پنیر فرآوری شده
- - کمی فلفل ساییده شده
- برای روغن تخم مرغ
- - 80 گرم مارگارین
- - 1 تخم مرغ آب پز شده
- - مقدار اندکی نمک
- - فلفل دلمه ای
دستورالعمل ها
مرحله 1
مخمر را در شیر حل کنید ، سپس آن را در یک جریان نازک درون آرد بریزید. شکر و نمک را اضافه کنید. خوب مخلوط کنید. خمیر را در جای گرم قرار دهید ، بگذارید تا بماند تا حباب تشکیل شود. بعد از بالا آمدن و تشکیل حباب ، آن را حلقه حلقه کرده و به صورت کیک های تخت درآورید.
گام 2
برای تهیه پر کردن ، پنیر را رنده کنید. آن را با فلفل و پنیر ذوب شده نرم شده ترکیب کنید. مخلوط را کاملاً هم بزنید.
مرحله 3
برای تهیه روغن تخم مرغ ، زرده را با مارگارین ، فلفل و تخم مرغ بزنید.
مرحله 4
فیلینگ را در وسط کیک قرار دهید و روی آن را با لایه رویی خمیر بپوشانید. 10-12 دقیقه بپزید. پس از پخت ، با روغن تخم مرغ مسواک بزنید تا کیک آبدار شود. به عنوان یک وعده غذایی جداگانه سرو کنید.
