کم تجربه ترین خانم خانه می تواند گوشت را در فویل بپزد و مطمئناً خوش طعم و معطر می شود. این روش پخت باعث آزاد شدن زمان می شود ، زیرا نیازی به ایستادن و مداوم هم زدن نیست. گوشت داخل فویل نمی سوزد و آبدار می ماند. خودت ببین.
لازم است
-
- 1-1.5 کیلوگرم گوشت خوک ؛
- ادویه جات برای غذاهای گوشتی
- نمک؛
- 4 حبه سیر ؛
- 2-3 قاشق غذاخوری سس مایونز ؛
- فویل
- یا - پای بره ؛
- 1 هویج
- 3 حبه سیر ؛
- فلفل سیاه زمینی؛
- نمک؛
- فویل
دستورالعمل ها
مرحله 1
1-1.5 کیلوگرم گوشت خوک را در زیر آب سرد جاری بشویید. آن را به قطعات 3 * 3 سانتی متری برش دهید 4 حبه سیر خرد شده ، نمک و ادویه را به گوشت اضافه کنید. برای گوشت خوک جوز هندی ، ارس ، مرزنجوش ، فلفل قرمز مناسب است. 2-3 قاشق غذاخوری سس مایونز را به گوشت با ادویه اضافه کنید ، همه چیز را خوب مخلوط کنید. قابلمه را با درپوش بپوشانید و برای مدت چند ساعت در یخچال قرار دهید. در این مدت ، گوشت مارینا شده و هنگام پخت نرمتر می شود.
گام 2
دو تکه فویل را روی یک ورق پخت عمود بر یکدیگر قرار دهید. گوشت را در مرکز آن قرار دهید. فویل را بپیچید تا هیچ حفره ای وجود نداشته باشد که آب از آن خارج شود.
مرحله 3
گوشت را به مدت 1-1.5 ساعت در فر که از قبل با دمای 200 درجه گرم شده قرار دهید.
مرحله 4
صفحه پخت را از فر خارج کنید. ظرف جانبی ، تکه های گوشت را روی یک بشقاب بریزید و روی همه چیز را با سسی که در فویل مانده است بریزید.
مرحله 5
پای بره را می توان به همین روش در فویل پخت. آن را بشویید ، با چاقوی تیز سوراخهای وسیعی را در گوشت ایجاد کنید. ساق پا را با چوب هویج خام و گوه های سیر چهارم رد کنید. گوشت را با فلفل سیاه و نمک آسیاب شده روی آن مالش دهید.
مرحله 6
پای گوسفند را در فویل بپیچید و آن را در فر بپزید تا نرم شود. گوشت تمام شده به راحتی از استخوان ها می افتد. آن را با ظرف غذای مورد علاقه خود سرو کنید.
نوش جان!
