گندم سیاه تهیه شده با سبزیجات و قارچ نه تنها منبع میکرو عناصر ارزشمند است ، بلکه ویتامین های مفید برای بدن را نیز حفظ می کند. این غذا برای منوی روزانه مناسب است و طرفداران گیاهخواری را نیز به وجد می آورد.
لازم است
- - روغن نباتی (4 گرم) ؛
- –با سلیقه پر کنید ؛
- - کره (5 گرم) ؛
- - آب مرغ (140 میلی لیتر) ؛
- نمک ، فلفل به مزه
- - هر قارچ تازه (70 گرم) ؛
- - گوجه فرنگی (2 عدد) ؛
- هویج (1 عدد)
- - پیاز تازه
- - بلغور گندم سیاه (320 گرم).
دستورالعمل ها
مرحله 1
ابتدا همه سبزیجات باید تهیه شوند. هویج و پیاز را برداشته ، بشویید ، پوست بالایی را با چاقو جدا کنید. سبزیجات را به قطعات کوچک برش دهید. قارچ ها را نیز بشویید ، هرگونه آلودگی قابل مشاهده را پاک کرده و به هر شکلی خرد کنید.
گام 2
پوست را از گوجه فرنگی بردارید. برای سریعتر شدن این فرآیند ، گوجه فرنگی را بردارید ، آنها را به مدت 2-5 دقیقه در آب جوش قرار دهید. پس از آن ، پوست به راحتی از بین می رود. تفاله را به قطعات کوچک برش دهید.
مرحله 3
یک ماهیتابه عمیق برداشته ، روغن نباتی را گرم کنید ، پیاز و هویج را در پایین آن قرار دهید. 5 دقیقه بپزید و مرتباً با کفگیر چوبی هم بزنید. بعد ، قارچ و گوجه فرنگی را اضافه کنید. این مخلوط را بپزید تا هویج ها نرم شوند.
مرحله 4
گندم سیاه را مرتب کنید ، آن را چندین بار بشویید. غلات را در ماهیتابه بریزید ، روی آب مرغ بریزید تا گندم سیاه 2 سانتی متر پوشانده شود نمک و فلفل را مزه دار کنید. روی آن را بپوشانید ، 30-20 دقیقه بجوشانید. فراموش نکنید که به طور دوره ای فرنی را بررسی کنید ، زیرا گندم سیاه از انواع مختلف به روش های مختلف جوش می آید.
مرحله 5
در نتیجه ، کره و شوید خرد شده را در گندم سیاه قرار داده ، دوباره روی آن را با درپوش و یک حوله چای غلیظ بپوشانید. گندم سیاه که طبق این دستور پخته شده معطر و بسیار لطیف است.
