Crepe frisee - از فرانسه به عنوان "توری پنکیک" ترجمه شده است. تا حدودی یادآور درخت فرانسوی است. پنکیک ها خوشمزه ، لطیف ، هوای مطبوع هستند.
لازم است
- - 1 تخم مرغ
- - 1 قاشق غذاخوری. من شکر دانه ریز
- - 1/3 قاشق چایخوری نمک
- - 125 میلی لیتر شیر
- - 140 گرم آرد
- - 1 قاشق چایخوری پودر خمیرمایه
- - مایه قند
- - 300 میلی لیتر روغن نباتی
دستورالعمل ها
مرحله 1
ابتدا تخم مرغ ها را با شکر دانه ریز و نمک زده ، شیر را ریخته و همه چیز را خوب مخلوط کنید.
گام 2
آرد را بریزید و بیکینگ پودر را اضافه کنید ، خوب مخلوط کنید ، خمیر را بدون توده ورز دهید ، باید از نظر قوام شبیه خامه ترش باشد. خمیر را در یک سرنگ یا کیسه شیرینی با گوشه بریده شده قرار دهید.
مرحله 3
در صورت ایجاد حباب ، روغن نباتی را در قابلمه گرم کنید ، روغن گرم شده است.
مرحله 4
خمیر را به صورت مارپیچ به شکل مارپیچ درون تابه فشار دهید ، شروع به رشد می کند ، در نتیجه مارپیچ ها را با هم نگه می دارید.
مرحله 5
وقتی پن کیک از پایین سرخ شد ، آن را برگردانید و از طرف دیگر تفت دهید تا طلایی شود.
مرحله 6
پنکیک ها را روی دستمال کاغذی قرار دهید. سپس آن را به بشقاب های تقسیم شده انتقال دهید ، پودر قند بپاشید و سرو کنید.
