غذاهای ترکی بسیار جالب و متنوع است. من به شما پیشنهاد می کنم یک شیرینی شرقی - کوکی های Kurabye بپزید. خیلی ها آن را دوست خواهند داشت ، اما کسانی که عاشق شیرینی کوتاه هستند از آن قدردانی خواهند کرد.
لازم است
- - کره - 110 گرم
- - نشاسته ذرت - 1 لیوان ؛
- - آرد گندم - 1 لیوان ؛
- - شکر مایع - 0.5 فنجان
- - تخم مرغ - 1 قطعه ؛
- - وانیلین - 1 کیسه ؛
- - مربا - 100 گرم
- - شکلات - 80 گرم
دستورالعمل ها
مرحله 1
کره را با مدتی در دمای اتاق نرم کنید. سپس هم بزنید و با پودر قند ترکیب کنید. وانیلین و تخم مرغ را در آنجا اضافه کنید. مخلوط حاصل را دوباره بزنید.
گام 2
نشاسته ذرت را به مخلوط شکر خامه ای اضافه کنید. مخلوط حاصل را بزنید تا یکدست شود.
مرحله 3
آرد گندم را کاملا الک کنید ، سپس به بقیه توده اضافه کنید. خمیر را ورز دهید. باید بسیار نرم و لطیف باشد. سپس آن را با مواد غذایی بپیچید و حدود 30 دقیقه در سرما قرار دهید.
مرحله 4
یک قطعه کوچک از خمیر سرد شده را نیشگون بگیرید و آن را به صورت گلوله درآورید. به شکل حاصل شکل بیضی داده و کمی صاف کنید. بعد ، یک چنگال برداشته و میخک های آن را به یک لبه خمیر فشار دهید. همین کار را با بقیه آزمون انجام دهید.
مرحله 5
صفحه پخت را با یک ورق پوست بپوشانید و کلوچه های آینده را با فاصله کمی از یکدیگر روی آن قرار دهید. مواد غذایی را برای پخت در فر که از قبل با دمای 180 درجه گرم شده برای حدود 10 دقیقه بفرستید.
مرحله 6
کالاهای پخته شده را خنک کنید. برای تهیه یک کلوچه ، شما به 2 نیمه پخته شده نیاز دارید. روی یکی از آنها مربا قرار دهید ، می توانید از هر کدام استفاده کنید ، و دوم را با اولی بپوشانید.
مرحله 7
شکلات را به صورت ورقه ای خرد کرده و یا در مایکروویو یا در حمام آب ذوب کنید. سپس درمان را به آن آغشته کنید ، اما نه به طور کامل ، بلکه فقط در نیمه راه و مطمئناً طرفی که هیچ نشانه ای از چنگال وجود ندارد. بگذارید شکلات سفت شود. کوکی های ترکی "Kurabye" آماده است!
