وقتی می گویند "شیش کباب" چه چیزی به ذهن شما خطور می کند؟ احتمالاً ، شما می توانید بلافاصله تصور کنید که چگونه گوشت را در طبیعت ، در هوای مناسب سرخ کنید. اما اگر بیرون باران می بارد یا زمستان فرا رسیده است ، اما امروز شما واقعاً کباب می خواهید. راهی برای برون رفت از این وضعیت وجود دارد: می توانید آن را در فر بپزید. طعم این کباب به همان اندازه تند و آبدار خواهد بود که روی آتش آزاد سرخ می شود. راز اصلی ساخت چنین کبابی این است که بخار اجاق گاز ویتامین ها و مواد معدنی مفیدتری را در گوشت به جا می گذارد.
لازم است
-
- گوشت خوک - 1.5 کیلوگرم ،
- آناناس - 0.5 کیلوگرم ،
- پیاز - 3 عدد ،
- فلفل تند - 1 غلاف
- روغن نباتی - 4 قاشق غذاخوری
- لیمو - c رایانه
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
- چاشنی گوشت مورد علاقه - به مزه.
دستورالعمل ها
مرحله 1
پیاز را حلقه ای برش زده و روی آن را با آب نمک بپوشانید. ظلم را بر سر بگذارید. پیازها را بگذارید تا ترش شود.
گام 2
گوشت را به قطعات دلخواه برش دهید ، نه خیلی بزرگ ، اما نه خیلی كوچك.
مرحله 3
آناناس را پوست بگیرید و به صورت مکعب خرد کنید.
مرحله 4
فلفل تند را پوست بگیرید و ریز خرد کنید. سپس در یک تابه را با افزودن 1 قاشق غذاخوری تفت دهید. روغنها
مرحله 5
آناناس و فلفل را از یک چرخ گوشت عبور دهید ، آب لیمو را اضافه کنید ، 3 قاشق غذاخوری. روغن سبزیجات. مخلوط حاصل را هم بزنید و روی گوشت بریزید.
مرحله 6
بگذارید به مدت 1 ساعت در یخچال مارینت شود. سپس نمک و ادویه را اضافه کنید.
مرحله 7
گوشت را روی سیخ های چوبی قرار دهید و پیاز ترشی را به تناوب قرار دهید. کباب آماده شده را روی ظرف پخت قرار دهید. حدود 40 دقیقه در فر بپزید.
مرحله 8
فراموش نکنید که کباب را برگردانید. برای بررسی پخته شدن گوشت ، آن را با چاقو برش دهید. اگر گوشت داخل آن قرمز باشد ، هنوز آماده نیست. شیش کباب را گرم ، همراه با سس گوجه فرنگی یا سس مایونز سرو کنید.
نوش جان!
