اخیراً ، غذاهای گیاهی محبوبیت بیشتری پیدا کرده اند. اگر می خواهید مهمانان خود را با یک غذای خوشمزه و سالم غافلگیر کنید ، برای آنها یک پلو گیاهی تهیه کنید. باور کنید آنها راضی خواهند شد!
شما نیاز خواهید داشت:
1. برنج دانه گرد - 700 گرم؛
2. هویج بزرگ - 5-6 عدد.
3. ghee (ghee) - 5-6 قاشق غذاخوری. l.
4. زیره کامل - 1 قاشق چایخوری ؛
5. زرشک - 2 قاشق چایخوری ؛
6. خرد - 2 قاشق چایخوری
7. زردچوبه - 0.5-1 قاشق چایخوری ؛
8. آب - 1 ، 2 لیتر ؛
9. نمک - 3 قاشق چایخوری
برنج را آبکشی کرده و آب جوش را بریزید تا ورم کند. هویج را به صورت نوار یا سه عدد از آن را روی رنده درشت برش دهید. در یک قابلمه یا دیگ کره را ذوب کرده و ادویه ها را در آن سرخ کنید. وقتی ادویه ها عطر و بویی دلپذیر پخش می کنند ، هویج به آنها اضافه کنید. همه اینها را کاملا مخلوط کرده و حدود 10 - 15 دقیقه تفت دهید.
سپس برنج را با آب و بدون هم زدن اضافه کنید. نمک. به محض جوش آمدن آب ، حرارت را به متوسط کاهش می دهیم و روی پلو را با درپوش می پوشانیم. آن را بپزید تا آب آن کاملاً بخار شود. هنگام سرو کاملاً و به آرامی هم بزنید. پلو ما آماده است
