برای تهیه کوفته ، نه تنها گیلاس تازه ، بلکه از گیلاس منجمد نیز استفاده می شود. حتی کودکان نیز از شرکت در تهیه چنین غذایی خوشحال خواهند شد.
لازم است
- - 500 گرم گیلاس تازه یا یخ زده ،
- - 5 لیوان آرد ،
- - 100 گرم شکر
- - 1 تخم مرغ ،
- - خامه ترش.
دستورالعمل ها
مرحله 1
گیلاس ها را شسته و چاله می زنند. با شکر بخوابید و به مدت 1 ساعت در یخچال قرار دهید.
گام 2
دوغ: آرد الک شده نمک ، یک تخم مرغ زده شده با یک لیسک و آب اضافه می شود.
مرحله 3
خمیر را از وسط با لیسک ورز می دهیم. باید ضخیم باشد و به دست نچسبد. وقتی به نتیجه دلخواه رسیدید ، ظرف را با دستمال روی ظرف را بپوشانید و به مدت 1 ساعت در یخچال قرار دهید.
مرحله 4
بعد از یک ساعت ، خمیر به دو قسمت تقسیم می شود. میز با آرد پاشیده شده است. لایه باید به ضخامت 5 میلی متر رول شود.
مرحله 5
دایره ها با یک لیوان ساخته می شوند. 4 توت در وسط دایره گذاشته می شود ، اما بدون شربت. لبه ها باید با دقت نیشگون گرفته شوند.
مرحله 6
آب کمی نمک است و کوفته ها بیش از 10 دقیقه جوشانده می شوند. باید آنها را با خامه ترش یا کره بخورید.
