از کدو سبز در آشپزی بسیار استفاده می شود. من می خواهم روش دیگری برای استفاده از آنها به شما پیشنهاد کنم - از آنها کتلت درست کنید. این غذا بسیار خوشمزه به نظر می رسد. علاوه بر این ، حتی گیاهخواران نیز می توانند چنین کتلت بخورند.
لازم است
- - کدو سبز - 150 گرم
- - پنیر کویر - 50 گرم ؛
- - تخم مرغ - 1-2 عدد.
- - آرد گندم - 15 گرم ؛
- - جعفری - یک دسته ؛
- - روغن پخت و پز - 10 گرم
- - کفیر - 50 گرم
- - سیر - 1-2 حبه
- - شوید - یک دسته.
دستورالعمل ها
مرحله 1
کدو سبز را خوب بشویید. سپس پوست و دانه ها را با چاقو از آنها جدا کنید. اگر از سبزیجات جوان برای پخت کوکوی کدو استفاده می کنید ، نیازی به انجام این روش ها نیست.
گام 2
تفاله کدو باقیمانده را خرد کنید. این کار بهتر است با درشتترین رنده انجام شود. توده حاصل را با نمک مزه دار کرده و به مدت 5-7 دقیقه در این حالت بگذارید. این لازم است تا سبزیجات آب خود را شروع کند.
مرحله 3
وقتی مدت زمان مشخصی گذشت ، آب حاصل را از توده کدو سبز فشرده و آن را به یک کاسه تمیز و نسبتاً عمیق منتقل کنید. سپس مواد زیر را به آن اضافه کنید: آرد گندم از الک الک شده ، پنیر کوک چرخ شده از چرخ گوشت و شوید و جعفری ریز خرد شده. تخم مرغ مرغ از قبل زده شده را به این مخلوط وارد کنید. همه چیز را کاملا مخلوط کنید.
مرحله 4
از توده حاصل شده ، کیک های کوچک را به آرامی تشکیل دهید. هر کدام را در آرد گندم فرو کنید.
مرحله 5
پس از ذوب شدن روغن پخت و پز در یک ماهیتابه خشک ، کیک های حاصل را روی آن تفت دهید تا پوسته ای قرمز ایجاد شود و از هر طرف.
مرحله 6
کفیر را با حبه های سیر و گیاهان ریز خرد شده که از طریق پرس سیر عبور داده شده ترکیب کنید. همه چیز را کاملا مخلوط کنید. سس کوکوی کدو حلوایی آماده است.
مرحله 7
تورتیلا های سرخ شده را به یک کاسه شل منتقل کرده و با سس حاصل سرو کنید. کتلت کدو سبز آماده است!
