کلوچه های خانگی معطر یک افزودنی عالی برای هر مهمانی چای است. با این حال ، گاهی اوقات شرایطی پیش می آید که برای تهیه یک غذای خاص ، برخی از مواد تشکیل دهنده از بین رفته است. آیا می توان بی کره کلوچه پخت؟
برای تهیه کلوچه های سالم ، غذاهای زیر را تهیه کنید:
- 200 گرم پنیر خامه ای ؛
- 200 گرم آرد ؛
- 1 تخم مرغ
- 1 زرده
- 2 قاشق غذاخوری شیر؛
- 2 قاشق غذاخوری من عسل؛
- وانیلین ؛
- پودر خمیرمایه؛
- کنجد
برای اینکه کلوچه ها کرکی و هوای مطبوعی پیدا کنند ، پنیر کوک را از الک خوب پاک کنید. در این حالت توده های کشک در خمیر پیدا نمی شوند. با استفاده از همزن ، تخم مرغ ، پنیر دلمه ، عسل و وانیلین را مخلوط کنید. برای این دستورالعمل ، بهتر است از آرد غلات کامل استفاده کنید ، بنابراین کالاهای پخته شده ای که ضرر کمتری برای شکل شما دارند ، تهیه می کنید. آرد را حتما الک کنید و سپس کاملاً با بیکینگ پودر مخلوط کنید. خمیر را ورز دهید. بعد ، "سوسیس" را با قطر 4-5 سانتی متر از خمیر رول کنید. هر "سوسیس" را به شکل دایره هایی به عرض 1-1.5 سانتی متر برش دهید. در یک کاسه کوچک ، زرده و شیر را با هم بزنید و روی هر کلوچه را مسواک بزنید. روی آن را با کنجد بپاشید. فر را با دمای 180-190 درجه سانتیگراد گرم کنید و صفحه پخت را داخل آن قرار دهید. به مدت 15 دقیقه آن را بپزید. کیک های خانگی آماده هستند.
نه تنها از کنجد می توان به عنوان آب پاش استفاده کرد. برای این اهداف ، زیره یا گردوی خرد شده یا سایر مغزها نیز عالی هستند. دوستداران کالاهای پخته شده شیرین تر از کلوچه هایی که با شکر دانه ریز یا شکر مخلوط با دارچین پاشیده اند قدردانی می کنند.
به جای پاشیدن ، کوکی های آماده را می توان با شکلات تزئین کرد. برای این کار ، یک شیر یا شکلات تلخ را در حمام بخار آب کنید و کمی شیر به آن اضافه کنید. مایه تهیه شده می تواند یک طرف کلوچه را کاملاً بپوشاند. برای این کار کافی است آن را به آرامی در یک کاسه شکلات فرو کرده و بگذارید تا منجمد شود. می توانید لکه های لعاب درست کنید. خیلی خوب خواهد شد و خیلی شیرین نخواهد بود.
برای متنوع کردن دستور العمل ، پرکننده های مورد نظر خود را به ترکیب اضافه کنید: کشمش ، زردآلو خشک یا آلو خشک ، آجیل خرد شده ، دانه ها ، تکه های شکلات ، نارگیل. همانطور که آزمایش می کنید ، هر بار یک کوکی متفاوت خواهید گرفت.
شما می توانید نه تنها با سلیقه ، بلکه با ظاهر کوکی ها نیز آزمایش کنید. اگر با بچه هایتان غذا درست کنید ، آنها عاشق ساختن کلوچه هایی با اشکال مختلف هستند. برای انجام این کار ، خمیر را به لایه ای با ضخامت حداقل 1 سانتی متر پهن کنید. و سپس ، با استفاده از قالب های خاص ، کوکی ها را برش دهید.
تهیه کوکی بدون کره به اندازه کافی آسان است. علاوه بر این ، این کاملا بر طعم آن تأثیر نمی گذارد. بنابراین ، بیشتر اوقات با کیک های خانگی خود و عزیزانتان را راضی کنید.
