میگوها نه تنها خوشمزه هستند ، بلکه غذاهای دریایی سالمی نیز هستند. افرادی که از آنها استفاده می کنند ایمنی خوبی دارند ، کمتر از آلرژی و سرماخوردگی رنج می برند. میگو را می توانید به روش های مختلف ، به عنوان مثال ، با سس بپزید. سس مناسب نه تنها باعث ایجاد طعم غذاهای دریایی می شود بلکه حتی می تواند آن را کاملا دگرگون کند.
میگو با سس سیر
1 کیلوگرم میگوی منجمد و پوست گرفته شده را برداشته و در آبکش قرار دهید تا ذوب شود و مایع اضافی آن شیشه است. شروع به تهیه سس کنید. 5-6 حبه سیر را پوست بگیرید و ریز خرد کنید ، در قابلمه داغ قرار دهید ، به مدت 2 دقیقه در روغن زیتون سرخ کنید ، فراموش نکنید که مرتبا هم بزنید تا نسوزد. هر کدام 2 قاشق غذاخوری به سیر اضافه کنید. من آرد ، کره و سس سویا ، نمک با مزه ، همه چیز را کاملا مخلوط کنید. در صورت تمایل مقداری گشنیز ریز خرد شده اضافه کنید تا عطر و طعم ظرف غنی شود.
وقتی سس شروع به جوشیدن کرد ، میگوهای آماده شده را درون آن بریزید ، 5 دقیقه دیگر همه چیز را با هم سرخ کنید ، اجازه دهید غذاهای دریایی کمی خنک شوند ، آنها را به زیبایی روی یک ظرف بزرگ بگذارید ، با یک شاخه جعفری و یک گل لیمو تزئین کنید. در آخر همه چیز را با کمی آب لیمو بپاشید.
میگوهای آب پز شده در سس پنیر
میگو با سس پنیر بسیار خوشمزه است. برای تهیه این غذا ، حدود 200 گرم پنیر ذوب شده برداشته ، آن را در قابلمه با حرارت ملایم ذوب کنید ، 4 عدد پیاز ریز خرد شده را به آن اضافه کنید ، هم بزنید و 5-7 دقیقه دیگر روی آتش بگذارید. میگوهای از قبل پخته شده را در قابلمه بریزید ، هم بزنید ، اجاق گاز را خاموش کنید و بگذارید 10 دقیقه بماند. ظرف آماده است.
میگوهای سرخ شده با سس سیر و چیلی
5 حبه سیر را پوست بگیرید ، ریز خرد کنید ، در روغن زیتون تفت دهید تا قهوه ای طلایی شود. یک غلاف کوچک چیلی را ریز خرد کنید و به سیر اضافه کنید. میگوها را بگذارید و 5 دقیقه دیگر با هم بپزید. آن را از روی حرارت برداشته و خنک کنید ، کمی آب لیمو ، گیاهان و دانه های گشنیز کوبیده را اضافه کنید تا مزه دار شود. گشنیز همراه با سیر ادویه را به ظرف اضافه می کند و فلفل چیلی آن را ادویه می کند.
میگو با سس سالساکازا
سس سالساکازا طعمی بسیار غیرمعمول و گوارا دارد. این حاوی آب پرتقال است که علیرغم این واقعیت که پایه شامل سس مایونز سنگین و سس گوجه فرنگی است ، طعمی سبک و نشاط آور می بخشد.
250 میلی لیتر سس مایونز (بهتر است خانگی تهیه شود) و 70 میلی لیتر سس گوجه فرنگی ، همه چیز را مخلوط کنید تا سایه یکنواختی حاصل شود ، آب یک پرتقال شیرین را به توده اضافه کنید ، آن را هم بزنید و به مدت 15 دقیقه در یخچال قرار دهید. هرچه آب بیشتری اضافه کنید ، طعم غذای شما تند و غیرمعمول خواهد بود. این سس بیشتر با میگوهای پخته یا آب پز همراه است.
