در کنار گوشت هایی مانند گوشت خوک ، گوشت گاو و مرغ ، محصولات فرعی تقاضای زیادی دارند. به عنوان مثال ، قلب مرغ یک غذای لذیذ مورد علاقه است. می توان آنها را سرخ کرد ، پخته ، پخته ، خورشت کرد ، به سوپ یا سالاد اضافه کرد. اما مهمتر از همه ، قلب مرغ نه تنها خوشمزه است ، بلکه بسیار سالم نیز هست.
دستورالعمل ها
مرحله 1
قلب مرغ حاوی یک مجموعه کامل از ویتامین های گروه B ، PP و A است. علاوه بر این ، این محصول جانبی حاوی مواد غیر قابل تعویض برای بدن انسان مانند منیزیم ، سدیم ، فسفر ، پتاسیم ، روی ، آهن و مس است. آنها غنی از قلب و پروتئین مرغ و همچنین اسیدهای آمینه هستند. به طور جداگانه ، باید توجه داشت که قلب مرغ برای کم خونی بسیار مفید است. این به دلیل غلظت بالای عناصر شیمیایی در ترکیب آنها است که به خونسازی و اشباع خون با هموگلوبین کمک می کند. توصیه می شود برای کسانی که بیماری های قلبی عروقی یا اختلالات در عملکرد سیستم عصبی دارند و همچنین افرادی که از هر گونه جراحت یا جراحی بهبود می یابند ، این محصول جانبی را در رژیم غذایی خود بگنجانید.
گام 2
یکی دیگر از ویژگی های منحصر به فرد قلب مرغ ، حاوی منیزیم و سدیم است و این مواد به نوبه خود قادر به تنظیم فشار خون و مقابله با بی خوابی هستند. اسیدهای آمینه مفید که در این محصول جانبی نیز وجود دارند ، سطح قند خون را عادی کرده و سنتز هموگلوبین را افزایش می دهند. علاوه بر این ، قلب سرشار از لیزین است (باعث تولید آنزیم ها و هورمون ها) ، متیونین ، ایزولوسین و والین می شود.
مرحله 3
لازم به ذکر است که اثر ضد ویروسی قلب مرغ ، و همچنین این واقعیت که آنها به ساختار بافت عضلانی جدید کمک می کنند - این منبع منحصر به فرد انرژی است. به منظور افزایش تون عضلانی ، بهبود فعالیت مغز و کشش بیشتر پوست ، توصیه می شود به طور سیستماتیک (اما بیش از 2-3 بار در هفته) از قلب مرغ استفاده کنید. علاوه بر این ، این محصول هیچ منع مصرفی ندارد ، به استثنای شاید عدم تحمل فردی.
مرحله 4
اگر در مورد کالری صحبت کنیم ، قلب مرغ در هر 100 گرم حدود 158-160 کیلوکالری است. به همین دلیل برای کسانی که پس از یک بیماری جدی از فرسودگی یا ناتوانی رنج می برند بسیار مفید است. این محصول جانبی به سرعت و به راحتی هضم می شود و همچنین حاوی مقدار زیادی پروتئین است.
مرحله 5
امروزه قلب مرغ به صورت منجمد و سرد به فروش می رسد. آنها باید نه در دمای اتاق ، بلکه در یخچال (در قفسه پایین) یخ زدایی شوند. قبل از پخت و پز ، قلب ها کاملاً زیر آب سرد و شسته می شوند. علاوه بر این ، باید در نظر داشت که این محصول باید تازه باشد ، در غیر این صورت ، به جای سود ، می توانید صدمات جدی به سلامتی وارد کنید. تاریخ تولید و تاریخ انقضا معمولاً روی بسته بندی قلب مرغ قید می شود.
