این یک روش عالی برای استفاده از کدو تنبل است. مرغ بسیار خوشمزه و معطر است. غذاخورها قطعاً از این غذا استقبال خواهند کرد.
لازم است
- - 700 گرم پای مرغ ؛
- - 600-700 گرم تفاله کدو تنبل ؛
- - 1 پیاز
- - 3 قطعه میخک ؛
- - 5 قطعه فلفل دلمه ای ؛
- - 1-2 برگ بو
- - 1 قاشق چایخوری رزماری؛
- - 250 میلی لیتر آب انگور سبک ؛
- - 1-2 قاشق چایخوری سس بالزامیک؛
- - مقداری روغن گیاهی برای سرخ کردن ؛
- - نمک ، فلفل سیاه برای طعم و مزه.
دستورالعمل ها
مرحله 1
ساق های مرغ ، نمک و فلفل را برداشته ، گلاب و سرکه بالزامیک اضافه کنید. سپس آب انگور را روی گوشت ریخته و آن را تا صبح بگذارید تا ماریین شود.
گام 2
گوشت مارین شده تمام شده را در ماهیتابه ای عمیق بریزید و آن را به همراه پیاز در روغن نباتی سرخ کنید. سپس ماریناد را اضافه کرده و بجوشانید.
مرحله 3
ادویه (میخک ، فلفل دلمه ای و برگ بو) را اضافه کنید. ظرف را با حرارت ملایم و روی آن روی حرارت ملایم بگذارید تا حدود 1 ساعت بجوشد. اطمینان حاصل کنید که گوشت تقریبا کاملاً با مایع پوشانده شده است ، در صورت لزوم آبگوشت یا آب داغ اضافه کنید.
مرحله 4
سپس کدو تنبل خرد شده را به مکعب های بزرگ سرخ کرده ، نمک را به مزه اضافه کرده و با گوشت پخته شده مخلوط کنید. به آرامی هم بزنید و حدود 30 دقیقه روی آن را بپوشانید و روی حرارت ملایم بپزد.
