بعضی اوقات می توان از ساده ترین و معمولی ترین محصولات یک غذای بسیار خوشمزه و اصیل تهیه کرد. سالاد کلم با دانه کدو تنبل بسیار ساده و سریع تهیه می شود اما در عین حال بسیار سالم و خوشمزه است.
لازم است
- - 1 کامپیوتر. یک سر کلم سفید ؛
- - 250 گرم تخمه کدو پوست
- - 20 گرم سرکه سیب ؛
- - 20 گرم روغن نباتی ؛
- - 10 گرم سس سویا ؛
- - 10 گرم قند ؛
- - 5 گرم نمک.
دستورالعمل ها
مرحله 1
دانه های کدو پوست را بگیرید. اگر پوست کنده وجود ندارد ، قبل از شروع پخت ، دانه ها را تهیه کنید ، پوست آنها را خشک کنید و خشک کنید. یک ماهیتابه ته سنگین را روی اجاق گاز قرار دهید ، خوب گرم کنید و دانه های کدو تنبل را در قسمت های کوچک سرخ کنید. دانه ها باید در یک تابه و بدون روغن سرخ شوند ، مدام هم بزنید و آنها را با کفگیر چوبی برگردانید. معمولاً سرخ کردن یک قسمت از دانه ها بیش از پنج دقیقه طول نمی کشد. دانه های تست شده را به یک سینی یا بشقاب بزرگ منتقل کرده و بگذارید کاملاً سرد شود.
گام 2
سر کلم را در آب سرد بشویید ، برگ های بالایی آن را برداشته و با چاقوی تیز به صورت نوارهای نازک خرد کنید. کلم را به یک کاسه حاشیه بالا ، نمک منتقل کرده و با دست تمیز بخاطر بسپارید. بگذارید کلم نیم ساعت دم بکشد ، باید کمی آب بدهد. اگر آب زیادی وجود دارد ، پس آن را با دقت تخلیه کنید.
مرحله 3
برای سس سالاد یک سس درست کنید. برای این کار سرکه ، سس سویا ، شکر و نمک را در یک فنجان کوچک ترکیب کنید. روغن گیاهی را در یک لیوان یا ملاقه کوچک گرم کرده و به سس اضافه کنید. همه چیز را مخلوط کرده و بیاورید تا یکدست شود. شکر باید کاملا حل شود.
مرحله 4
دانه کدو تنبل و کلم بو داده را ترکیب کرده ، هم بزنید و با سس میل کنید. قبل از سرو می توان سالاد را با گیاهان تازه تزیین کرد.
