خمیر ظریف ، سیب شیرین ، عسل - این همان چیزی است که روزهای پاییز شما را روشن می کند!
لازم است
- - 350 گرم آرد ؛
- - مقدار اندکی نمک؛
- - 1 ، 5 قاشق چایخوری پودر خمیرمایه؛
- - 150 گرم کره ؛
- - 150 گرم شکر ؛
- - 1 لیمو ؛
- - 4 سیب شیرین ؛
- - 2 عدد تخم مرغ؛
- - 170 میلی لیتر شیر ؛
- - 2 قاشق غذاخوری عسل.
دستورالعمل ها
مرحله 1
کره و تخم مرغ ها را از قبل از یخچال خارج کنید: آنها باید در دمای اتاق باشند و کره باید نرم شود.
گام 2
سفیده ها را از زرده جدا کرده و با لیسک بزنید تا سفت شود. در یخچال قرار دهید.
مرحله 3
کره نرم شده را در یک غذاساز با افزودن شکر در یک کرم خنک و سبک بکوبید. زرده ها را به مخلوط روغن اضافه کنید و دوباره مخلوط کنید تا یکدست شود.
مرحله 4
رنده پوست لیمو را برداشته و آب آن را بگیرید. مزه را به مخلوط خامه ای اضافه کنید و فعلا آب آن را کنار بگذارید.
مرحله 5
آرد ، بکینگ پودر و نمک را در یک کاسه بزرگ الک کنید. شیر و مواد خشک را یکی یکی به مخلوط کره-زرده اضافه کنید. بعد از هر بار افزودن خوب بزنید.
مرحله 6
سفیده های زده شده را به بقیه مواد اضافه کنید و به آرامی مخلوط کنید.
مرحله 7
سیب ها را به برش های نازک برش دهید.
مرحله 8
خمیر را در قالب ریخته (ابتدا آن را با کره چرب کرده و آرد بپاشید) و برش های سیب را روی آن قرار دهید. در صورت تمایل کیک را با کمی شکر روی آن بپاشید و آن را به مدت یک ساعت در فر از قبل گرم شده با 180 درجه بفرستید.
مرحله 9
عسل و آبلیمو را در قابلمه ای گرم کنید. مخلوط کنید تا یکدست شود. وقتی پای آماده شد ، سس حاصل را روی آن بریزید. بگذارید 5-7 دقیقه بماند و گرم سرو کنید.
