من به شما پیشنهاد می کنم کلوچه های کره ای بپزید زیرا به غذای بسیار کمی نیاز دارند و طعم آن شگفت آور است. وقت خود را بگذارید و عزیزان خود را با چنین جالب توجهی خوشحال کنید!
لازم است
- - کره - 100 گرم
- - شکر مایع - 60 گرم
- - زرده تخم مرغ - 1 عدد.
- - آرد - 100 گرم.
- برای لعاب:
- - سفید تخم مرغ - 1 عدد.
- - شکر - 60 گرم
دستورالعمل ها
مرحله 1
کره را با شکر مایه مخلوط کرده و سپس مخلوط کنید. برای راحت تر شدن کار با کره ، آن را از قبل کمی نگه دارید و در دمای اتاق نگه دارید.
گام 2
زرده تخم مرغ را به همراه آرد گندم به مخلوط شکر و خامه اضافه کنید. بعد از ورز دادن یک خمیر همگن ، آن را کنار بگذارید و به مدت 20 دقیقه بماند. به هر حال ، در صورت تمایل ، می توانید میوه های خشک خرد شده ، آجیل یا دانه خشخاش را به خمیر اضافه کنید. این طعم اضافی به جگر آینده می بخشد.
مرحله 3
خمیر همگن را به 2 یا 3 قطعه برش دهید. با گرفتن یکی از آنها ، آن را به لایه ای با ضخامت 1-2 سانتی متر بپیچید. شکلهای گرد را از لایه نورد برش بزنید که قطر آن تقریباً 4/3 - 4 سانتی متر است. همین کار را با قطعات باقی مانده از خمیر نیز انجام دهید.
مرحله 4
پس از چرب شدن ورقه پخت با کمی روغن ، دایره های بریده شده از خمیر را روی آن با فاصله کمی از یکدیگر قرار دهید.
مرحله 5
سفید تخم مرغ و شکر دانه ریز را در یک فنجان مخلوط کنید. این مخلوط را بزنید تا یک کف پایدار ایجاد شود ، سپس آن را به سطح هر دایره از خمیر بمالید و به آرامی در یک لایه یکنواخت پخش کنید.
مرحله 6
پیکره های خمیر را در فر که کمی از قبل گرم شده قرار دهید و آنها را بپزید تا زمانی که با پوسته طلایی کم رنگ پوشانده شوند. کوکی های کره آماده هستند!
