این کباب اشتها آور نه تنها خوشمزه بلکه مقوی نیز هست. و شوید موجود در دستور را می توان با ترخون تازه یا خشک (ترخون) یا ریحان جایگزین کرد.
لازم است
- - 700 گرم سیب زمینی جوان ؛
- - هویج متوسط ؛
- - 50 گرم آرد ؛
- - 4 فیله سینه مرغ ؛
- - 200 گرم لوبیای سبز ؛
- - 3 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری شوید تازه ریز خرد شده ؛
- - ½ قاشق چای خوری پاپریکا ؛
- - 2 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری روغن نباتی
- - 600 میلی لیتر آب مرغ ؛
- - 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق آب لیمو ؛
- - نمک و فلفل سیاه تازه آسیاب شده - به مزه.
دستورالعمل ها
مرحله 1
سیب زمینی های جوان را پوست بگیرید و از وسط نصف کنید. هویج ها را پوست بگیرید و به صورت ورقه های نازک برش دهید.
گام 2
آرد ، نمک ، فلفل و فلفل قرمز را در یک کاسه ترکیب کنید. تکه های گوشت را به مخلوط حاصل آغشته کنید و کمی آرد بر جای بگذارید.
مرحله 3
روغن را در یک تابه عمیق و روی حرارت متوسط گرم کنید. مرغ را اضافه کرده و به مدت 5 دقیقه آن را بپزید تا طلایی شود. گوشت را برگردانید و 2-3 دقیقه دیگر بپزید.
مرحله 4
بقیه آرد را داخل تابه مرغ بریزید و خوب هم بزنید. آب مرغ را ریخته و بگذارید تا جوش بیاید. سیب زمینی ، لوبیا و هویج را با نصف شوید اضافه کنید. حرارت را کم کنید.
مرحله 5
روی آن را بپوشانید و به مدت 20 دقیقه بپزید تا گوشت و سیب زمینی نرم شوند. قبل از سرو ، آبلیمو را بهم بزنید و با شوید باقیمانده تزئین کنید.
