به نظر می رسد که شما می توانید نه تنها از خمیر بیسکویت ، بلکه از بلغور نیز یک رول تهیه کنید و پر کردن آن را می توانید از چغندر تهیه کنید. چنین رول با منحصر به فرد و طعم و مزه خود مهمانان را شگفت زده می کند و طبخ چنین رولی بسیار خوشحال کننده است.
لازم است
- -4 چیز. چغندر
- -0.5 هنر. سمولینا
- -1 قاشق غذاخوری. خامه ترش کم چرب
- -0.5 هنر. ارد
- -2 عدد تخم مرغ
- -0.5 قاشق چایخوری پودر خمیرمایه
- -1 قاشق غذاخوری. شکر (0.5 قاشق غذاخوری. - در پر کردن ، 0.5 قاشق غذاخوری. - در خمیر)
- -0.5 قوطی شیر تغلیظ شده
- -آجیل.
دستورالعمل ها
مرحله 1
برای تهیه پر کردن رول ، باید چغندر را بجوشانید. چغندرها را بشویید ، دمها را مرتب کنید ، به یک قابلمه منتقل کنید و با آب بپوشانید ، کمی نمک اضافه کنید. قابلمه را بهمراه سبزیجات روی آتش قرار داده و بعد از 1 ، 5 ساعت جوشیدن بپزید. پس از جوش آمدن ، آب را تخلیه کرده و چغندرها را با آب بسیار سرد بپوشانید. چغندرها را پوست بگیرید و ریز رنده کنید. همچنین ، چغندر را می توان با خرد کرد.
گام 2
به محض قرار دادن چغندرها برای پخت ، بلغور را با خامه ترش ریخته ، بگذارید 30 دقیقه متورم شود.
مرحله 3
حالا بیایید آماده سازی خمیر بلغور را برای رول ادامه دهیم. تخم مرغ ها را با شکر کاملاً بزنید ، بدون اینکه مرتباً هم بزنید ، آرد مخلوط شده با بکینگ پودر را کم کم اضافه کنید.
مرحله 4
خمیر را با بلغور متورم ترکیب کرده و همه چیز را خوب هم بزنید. خمیر رول آماده است.
مرحله 5
فر را با دمای 180 درجه گرم کنید ، یک ورق پخت را با روغن نباتی چرب کنید ، خمیر را روی آن بریزید و به مدت 15-20 دقیقه در فر قرار دهید. خمیر باید قهوه ای شود ، آماده بودن را با مطابقت بررسی کنید. باید از خمیر خشک و تمیز بیرون بیاید.
مرحله 6
در حالی که خمیر در حال پخت است ، پر از چغندر را برای رول درست کنید. چغندر رنده شده یا زده شده را با شکر و شیر تغلیظ شده مخلوط کرده ، مخلوط کنید. آجیل را پوست بگیرید و خرد کنید ، به پر کردن اضافه کنید ، هم بزنید.
مرحله 7
پر از چغندر را روی خمیر آماده قرار دهید ، صاف کنید ، خمیر پر شده را به صورت رول درآورید و به مدت 30 دقیقه در یک مکان گرم بگذارید تا خمیر خیس بخورد.
مرحله 8
رول شیرین تمام شده را با پر کردن چغندر بپاشید ، قطعه قطعه کنید و سرو کنید.
