یک غذای کم عیار و کم کالری و به سبک مدیترانه ای. با نان تست سیر و آبلیمو کاملاً مطابقت دارد.
لازم است
- هویج - 2 عدد ،
- لیمو - 1 عدد ،
- سبزی جعفری - یک دسته کوچک ،
- سبزی ریحان - 3 شاخه ،
- سیر - 2 حبه ،
- فلفل قرمز شیرین - 1 عدد ،
- فلفل سبز شیرین - 1 عدد ،
- گوجه فرنگی - 1 عدد ،
- قارچ تازه - 100 گرم ،
- کاپیر - 1 قاشق غذاخوری ،
- زیتون بدون هسته - 50 گرم ،
- روغن زیتون - 5 قاشق غذاخوری ،
- کنگر کنسرو شده - 400 گرم ،
- نمک و فلفل برای چشیدن.
دستورالعمل ها
مرحله 1
همه سبزیجات را در آب روان بشویید ، کمی خشک کنید. هویج را رنده کنید ، قارچ و گوجه فرنگی را به برش های نازک برش دهید. فلفل دلمه ای را از پارتیشن ها و دانه ها جدا کرده و به صورت نواری برش دهید. سیر را پوست بگیرید ، له کنید ، سپس ریز خرد کنید.
گام 2
آب جوش را روی هویج ها بریزید ، بگذارید 40 ثانیه بگذارید ، سپس آب را تخلیه کنید. 1 قاشق غذاخوری آب از لیمو را فشرده ، روی هویج ها بریزید. دو قاشق غذاخوری روغن زیتون ، نصف سیر را به هویج اضافه کنید. نمک و فلفل را مزه دار کنید و جعفری را بپاشید. مخلوط تمام شده را در وسط ظرف قرار دهید.
مرحله 3
گریل یا فر خود را از قبل گرم کنید ، فلفل ها را به مدت 5 دقیقه در آنجا قرار دهید. سبزی تمام شده را در دو طرف هویج قرار دهید.
مرحله 4
برش های گوجه فرنگی را در کنار فلفل پخش کنید. ریحان را خرد کرده ، گوجه فرنگی ها را با آن بپاشید. دو قاشق غذاخوری روغن بریزید ، نمک و فلفل را فراموش نکنید.
مرحله 5
برش های قارچ را در یک کاسه بریزید ، روی آنها را با آب لیمو بریزید ، یک قاشق غذاخوری کافی است و بقیه روغن زیتون. مقداری سیر و کاپیر را به قارچ اضافه کنید. نمک و فلفل همه چیز را با هم ، ظرف اصلی را بگذارید.
مرحله 6
تصمیم بگیرید که در آن بشقاب کنگر فرنگی و زیتون قرار دارد. پیش غذای هویج و قارچ را با گیاهان ریحان تزئین کرده و سرو کنید.
