تارتلت ها بشقاب های کوچک خمیری خرد شده برای سالادها یا دسرها هستند. به طور معمول ، طعم تارتلت خنثی است تا از طعم غذا منحرف نشود ، اما گاهی اوقات مواد اضافی مختلفی می توان به خمیر اضافه کرد. کشمش ، مغزهای آسیاب شده ، دارچین یا وانیلین به تارتل های دسر اضافه می شود. تارتلت های سالاد و میان وعده ممکن است حاوی گیاهان ، ادویه ها و پنیر باشند.
لازم است
-
- آرد گندم 2 فنجان
- 1 لیوان خامه ترش
- 100 گرم کره
- نمک
- لوبیای خشک 1 فنجان
- پختن تارتلت
دستورالعمل ها
مرحله 1
آرد را الک کنید.
گام 2
کره را نرم کنید.
مرحله 3
کره و خامه ترش را در آرد ، کمی نمک قرار دهید.
مرحله 4
خمیر را ورز دهید تا الاستیک شود.
مرحله 5
خمیر تمام شده را به صورت نان در بیاورید و در چند لایه فیلم چسبیده بپیچید.
مرحله 6
خمیر را به مدت 30-40 دقیقه در یخچال قرار دهید.
مرحله 7
خمیر خنک شده را به صورت لایه ای از 5 میلی متر پهن کنید. ضخیم
مرحله 8
دایره هایی را از خمیر کمی بزرگتر از قطر قالب برش دهید.
مرحله 9
خمیر را در قالب قرار دهید و با انگشتان خود خمیر را به آرامی خرد کنید.
مرحله 10
حبوبات را در کف تارت شکل گرفته قرار دهید تا ته تارت هنگام پخت شکل خود را از دست ندهد.
مرحله 11
فرم ها را داخل فر می گذاریم و در دمای 180 درجه به مدت 20-25 دقیقه می پزیم.
مرحله 12
تارتلت های تمام شده را از قالب خارج کرده و خنک کنید.
