این دستور العمل برای گوشت سخت ایده آل است ، زیرا ماریناد شراب و روش پخت و پز مرغ را لطیف و خوشمزه می کند. خوب ، ادویه ها و کنیاک غذای خاصی به غذا می افزایند.
لازم است
- - خروس؛
- - 1 لیتر شراب قرمز ؛
- - 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق کره
- - 100 میلی لیتر براندی ؛
- - سر پیاز ؛
- - هویج؛
- - 3 شاخه آویشن ؛
- - 6 نخود فلفل سیاه ؛
- - نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.
دستورالعمل ها
مرحله 1
خروس را به قطعات بزرگ برش دهید ، با ادویه جات مالش دهید ، در ظرف عمیق غیر قابل اکسید قرار داده و با شراب بپوشانید. یک شب در یخچال قرار دهید.
گام 2
پرنده را دو ساعت قبل از پختن بردارید تا به دمای اتاق برسد. سپس با دستمال خشک کنید و سرخ کنید تا کره آن طلایی شود.
مرحله 3
کنیاک را روی خروس بریزید و آن را روی آتش روشن کنید. وقتی آتش خاموش شد ، گوشت را به قابلمه ای منتقل کنید و پیازها و هویج های خرد شده را در یک قابلمه سرخ کنید.
مرحله 4
سبزیجات را به مرغ اضافه کنید و همه چیز را با ماریناد صاف شده بپوشانید. حدود نیم ساعت روی حرارت ملایم بپزید.
