مرغ به سبک ساکسون غذایی بسیار سیرکننده ، خوشمزه و غیرمعمول است. از آنجا که گوشت با سبزیجات خورشت خورده است ، می توانید در تهیه یک غذای فرعی برای این غذا صرفه جویی کنید.
لازم است
-
- 1 مرغ
- 500 گرم سیب زمینی ؛
- 500 گرم گوجه فرنگی ؛
- 500 گرم پیاز
- 5 حبه سیر ؛
- 100 میلی لیتر براندی ؛
- مقداری روغن نباتی
- نمک
- فلفل سیاه زمینی
- آویشن را بچشید.
دستورالعمل ها
مرحله 1
سیب زمینی و پیاز را بشویید و پوست آن را بگیرید. گوجه فرنگی ها را با آب جوش سوزانده و با چاقو پوست آنها را جدا کنید.
گام 2
سیب زمینی و گوجه فرنگی را به برش های ضخیم و پیازها را به برش های نازک برش دهید. یک خورشت یا ظرف مخصوص پخت و پز را بردارید و با چربی یا روغن گیاهی مسواک بزنید.
مرحله 3
سبزیجات را به صورت لایه لایه در یک کاسه قرار دهید. هر لایه را با نمک ، فلفل و آویشن مزه دار کنید.
مرحله 4
حبه های سیر را پوست بگیرید و درشت خرد کنید. آن را روی لایه فوقانی سبزیجات بپاشید.
مرحله 5
مرغ را بشویید ، آن را با روغن گیاهی مسواک زده و نمک ، فلفل و آویشن بپاشید. آن را در ظرف پخت بالای سبزیجات قرار دهید.
مرحله 6
روی ظرفی که برای پخت آماده شده است ، کنیاک بریزید. در طی سرخ کردن ، الکل از کنیاک اضافه شده به مرغ ساکسون تبخیر می شود و گوشت و سبزیجات طعم و رایحه این نوشیدنی را بدست می آورند.
مرحله 7
ظروف را با مرغ و سبزیجات در یک فر سرد قرار دهید ، سپس آن را روشن کنید و درجه حرارت را در آن به 200 درجه سانتی گراد برسانید. مرغ را به مدت یک ساعت بجوشانید تا نرم شود.
مرحله 8
با سوراخ كردن لاشه مرغ با خلال دندان ، آمادگی ظرف را بررسی كنید. اگر آب گوشت آزاد شده شفاف باشد ، بدون هیچ مخلوطی از خون ، ظرف را از فر خارج کنید ، درب ظرف را ببندید و بگذارید برای مدتی بماند. مرغ ساکسون را سرو کنید ، گیاهان تازه ریز خرد شده را بپاشید.
