سس فرانکفورت بر اساس خامه ترش و گیاهان مختلف تهیه می شود. این غذا را با ماکارونی ، سیب زمینی آب پز یا غذاهای گوشتی سرو می کنند.
لازم است
- - یک دسته از سبزیجات (شوید ، اسفناج ، جعفری ، پیاز سبز ، پونه کوهی - هرچه می خواهید)
- - 250 گرم خامه ترش
- - 3 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری سرکه شراب سفید
- - 3 تخم مرغ آب پز
- - 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق خردل
- - 6 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری روغن آفتابگردان تصفیه شده
- - نمک
- - شکر دانه ریز
- - فلفل سیاه زمینی
دستورالعمل ها
مرحله 1
زرده های جوشانده را از سفیده جدا کنید. زرده ها را با خردل ، سرکه شراب سفید و روغن نباتی با چنگال ورز دهید تا یکدست شوند.
گام 2
ما سبزها را کاملاً می شویم - ابتدا با آب روان و سرد ، سپس با آب جوش سوزانده می کنیم. می توانید سبزه های شسته شده را خیلی ریز با چاقوی تیز آشپزخانه خرد کنید یا مثلاً آنها را چند بار از طریق چرخ گوشت رد کنید. می توانید - در مخلوط کن خرد کنید. اگر از مخلوط کن استفاده می کنید ، نیازی نیست که سبزها را به پوره یکنواخت خرد کنید.
مرحله 3
در ظرف مناسبی خامه ترش بریزید. خامه ترش را با گیاهان خرد شده و مخلوط زرده مخلوط کنید.
سفیده را خیلی ریز خرد کنید. آن را به توده خامه ترش اضافه کنید. فلفل ، نمک ، کمی شکر دانه ریز اضافه کنید تا مزه دار شود. هم بزنید تا یکدست شود.
مرحله 4
برای حدود یک ساعت ، باید سس خامه ترش فرانکفورت را در دمای اتاق بایستید. می توانید آن را روی میز آشپزخانه بگذارید و روی آن را با حوله پنبه ای بپوشانید.
