دستور العمل های مختلفی برای تهیه مرغ وجود دارد. اگر می خواهید عزیزان خود را با یک غذای اصلی از این پرنده غافلگیر کنید ، سعی کنید آن را به سبک شرقی بپزید.
لازم است
-
- 300 گرم فیله مرغ
- 125 گرم آرد
- 1 قاشق غذاخوری نشاسته
- 1 قاشق غذاخوری روغن سبزیجات
- 1 فلفل دلمه ای
- 1 هویج کوچک
- 1 پیاز
- 0.5 قوطی آناناس کنسرو شده
- 2 قاشق غذاخوری سس سویا
- ادویه جات شرقی
- نمک
- فلفل.
دستورالعمل ها
مرحله 1
یک کاسه بزرگ آماده کنید. آرد را از طریق الک داخل این کاسه الک کنید ، نشاسته به آن اضافه کنید. به تدریج آب سرد را درون آرد بریزید تا از جمع شدن جلوگیری شود. خمیر باید از نظر قوام به اندازه خامه ترش غلیظ باشد. در آخر نمک و روغن را به آن اضافه کنید.
گام 2
گوشت را آماده کنید. برای این کار یک فیله مرغ برداشته و به صورت نوارهای نازک برش دهید.
مرحله 3
یک تابه عمیق روی اجاق گاز قرار دهید ، آن را گرم کنید و روغن نباتی یا زیتون را درون آن بریزید.
مرحله 4
هر تکه فیله مرغ را به تناوب در خمیر آماده شده آغشته کرده و در تابه را قرار دهید. مراقب باشید ، روغن می تواند شلیک کند!
مرحله 5
گوشت را از هر دو طرف سرخ کنید تا پوسته ای طلایی روشن ظاهر شود. وقتی مرغ تمام شد ، آن را از ظرف خارج کرده و روی دستمال کاغذی یا دستمال بگذارید تا روغن اضافی آن گرفته شود.
مرحله 6
بعد ، یک سس مرزه تهیه کنید. برای این کار ، فلفل دلمه ای را به صورت نوارهای بسیار کوچک برش دهید ، هویج را رنده کرده ، پیازها و آناناس کنسرو شده را به صورت مکعب های کوچک خرد کنید. سبزیجات و میوه های خرد شده را به ماهیتابه اضافه کرده و حدود دو دقیقه آنها را با حرارت زیاد کمی تفت دهید. مخلوط را مرتبا هم بزنید تا چیزی نسوزد.
مرحله 7
روی غذای تست شده سس سویا بریزید. آن را بجوشانید. شیره ای را که در ظرف آناناس کنسروی باقی مانده است بریزید (مقدار آن را مزه دار کنید). انتخاب ادویه را اضافه کنید: ریحان ، زنجبیل ، هل ، گشنیز ، دارچین ، جوز هندی ، آویشن ، یا زیره. فلفل ساییده شده و البته نمک را فراموش نکنید. همه چیز را دوباره بهم بزنید و حدود یک دقیقه به آرامی بپزید.
مرحله 8
وقتی سس تمام شد ، آن را از روی حرارت برداشته و بگذارید کاملاً خنک شود. مرغ داغ پخته شده را روی یک بشقاب پهن و پهن قرار داده ، روی سس تند ریخته و همراه با برنج آب پز سرو کنید.
