تهیه پنیر و شوید کاملاً آسان است و همچنین طعم پنیر بسیار خوبی دارد. این شیرینی همچنین می تواند به عنوان پیش غذا استفاده شود و در یک میز جشن سرو شود ، زیرا نه تنها خوشمزه است ، بلکه در اصل تزئین شده است.
لازم است
- - شیر - 1 لیوان ؛
- - مخمر تازه - 25-30 گرم
- - شکر - 1 قاشق غذاخوری
- - نمک - 1 قاشق چای خوری
- - تخم مرغ - 1 عدد.
- - آرد - 2 ، 5 لیوان ؛
- - کره - 50 گرم
- برای پر کردن:
- - پنیر فتا - 200 گرم
- - سبزیجات شوید - 1 دسته ؛
- - دانه کنجد - 1 قاشق غذاخوری ؛
- - تخم مرغ - برای روغن کاری.
دستورالعمل ها
مرحله 1
پخت مخمر است ، بنابراین اولین مرحله تهیه یک خمیر برای آن است. برای این کار مخمر تازه و شکر دانه ریز را مخلوط کنید. شیر گرم شده به حالت گرم را به این مخلوط خشک اضافه کنید. همه چیز را خوب مخلوط کنید و به مدت 10 دقیقه لمس نکنید. سپس یک لیوان آرد از گندم اضافه کنید ، که از قبل الک شده است. همانطور که مخلوط می کنید آن را اضافه کنید. در نتیجه ، شما باید توده ای با قوام مشابه خمیر پنکیک داشته باشید. روی آن را با حوله یا مواد غذایی بپوشانید و حدود نیم ساعت در یک مکان گرم و گرم قرار دهید.
گام 2
بعد از گذشت زمان ، مواد زیر را به جرم اصلی اضافه کنید: کره ، همیشه در دمای اتاق ، یک تخم مرغ مرغ و نمک. همه چیز را به درستی مخلوط کنید. سپس آرد گندم باقیمانده را در آنجا بریزید. خمیر را به مدت 15-20 دقیقه ورز دهید. باید لمس آن نرم و دارای بافتی کشسان باشد. آن را در یک کاسه عمیق قرار داده و به مدت 60 دقیقه حرارت دهید. این برای بالا آمدن خمیر لازم است.
مرحله 3
پنیر را بعد از قرار دادن در بشقاب ، آن را با چنگال له کنید ، سپس یک دسته شوید خرد شده را به آن اضافه کنید. آنطور که باید این مواد را با هم مخلوط کنید.
مرحله 4
بعد از گذشت یک ساعت ، خمیر را به قطعات کوچک تقسیم کنید. هر کدام را درون کیک حلقه کنید. یک قاشق غذاخوری توده پنیر را در مرکز شکل های شکل گرفته قرار دهید و لبه های آنها را به گونه ای ثابت کنید که نوعی قایق بدست آورید.
مرحله 5
قایق های تشکیل شده را در ظرف پخت چرب قرار دهید. سطح پای آینده را با یک تخم مرغ خام زده شده چرب کرده و دانه های کنجد را بپاشید. ظرف را برای پختن در فر که دمای آن 180 درجه است ، به مدت 40-45 دقیقه ارسال کنید.
مرحله 6
ظرف تمام شده را خنک کرده و سپس سرو کنید. پای پنیر و شوید آماده است!
