پیتزا را می توان از خمیرهای مختلف با هر نوع پر کردن تهیه کرد. یکی از گزینه های جالب ، پیتزای شیرین است که کودکان آن را بسیار دوست دارند. آنها می توانند محصولی را با شکلات درست کنند که مطمئناً به یادماندنی ترین لحظه تعطیلات کودکان تبدیل خواهد شد. برای بزرگسالان می توانید گزینه پیچیده تری مانند پیتزا با ماسکارپونه و توت فرنگی تهیه کنید.
خمیر پیتزا
برای پیتزای شیرین می توانید یک خمیر مخمر کلاسیک درست کنید. طعم خنثی دارد - پر کردن شیرینی لازم را به دسر اضافه می کند.
شما نیاز خواهید داشت:
- 200 گرم آرد گندم ؛
- 0.5 فنجان شیر ؛
- 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون ؛
- 15 گرم مخمر ؛
- نمک.
شیر را گرم کنید ، مخمر ، نمک و روغن به آن اضافه کنید. آرد را در یک کاسه الک کنید ، مخلوط شیر را بریزید و خمیر را ورز دهید. آن را در یک گلوله جمع کنید ، در قابلمه گرم شده قرار دهید ، روی آن را با حوله بپوشانید و در جای گرم قرار دهید. خمیر باید حدود یک ساعت مناسب باشد - در این مدت حجم آن دو برابر می شود. خمیر رسیده را روی تخته آردپاشی شده قرار دهید و خوب ورز دهید - جرم باید سفت و کشدار شود.
پیتزا توت فرنگی
هر کسی که عطر و طعم لطیف ترش توت فرنگی را دوست دارد باید مطابق این دستور پیتزا دسر تهیه کند. یک توت رسیده و نه خیلی نرم انتخاب کنید که شکل خود را به خوبی حفظ کند.
شما نیاز خواهید داشت:
- خمیر پایه پیتزا ؛
- یک قاشق غذاخوری روغن زیتون ؛
- 150 گرم پنیر ماسکارپونه ؛
- 300 گرم توت فرنگی تازه ؛
- 2 قاشق غذاخوری آجیل کاج ؛
- 1 قاشق چای خوری پوست لیمو رنده شده ؛
- شکر مایع برای پاشیدن
- نعناع تازه برای تزیین.
به جای آجیل کاج ، می توانید پسته خرد شده را به پیتزا توت فرنگی خود اضافه کنید.
خمیر را روی تخته آردپاشی شده حلقه کنید. آن را به صورت گرد و با ضربه گیرهای دور لبه دراز بکشید. پوسته را با روغن زیتون مسواک بزنید ، سپس ماسکارپونه را روی آن پخش کنید و پنیر را با آجیل کاج بپاشید. ظرف را در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه سانتیگراد قرار دهید و تا زمانی که نرم شود بپزد.
توت فرنگی ها را بشویید ، خشک کنید و به پلاستیک های نازک برش دهید. پیتزا را از فر خارج کنید ، توت فرنگی ها را روی سطح پخش کنید ، پوست لیمو و پودر قند را بپاشید. دسر را خنک کنید ، به صورت تکه ای خرد کنید و روی آن را با برگ های تازه نعنا تزئین کنید.
پیتزا با سیب و دارچین
- خمیر پیتزا؛
- 1 قاشق غذاخوری کره ، ذوب شده ؛
- 100 گرم موزارلا ؛
- 2 قاشق غذاخوری مربای سیب ؛
- 2 عدد سیب ترش و شیرین ؛
- شکر قهوه ای برای پاشیدن ؛
- 1 قاشق چایخوری دارچین آسیاب شده.
برای غنی ترین عطر و طعم از انواع دیر رسیده و معطر استفاده کنید.
خمیر را روی تخته آردپاشی شده نازک حلقه کنید. یک لایه خمیر را روی یک قالب پخت قرار دهید. سیب ها را بشویید ، پوست بگیرید و هسته آنها را بگیرید. میوه ها را به صورت ورقه های نازک برش دهید. مربا را با کره ذوب شده مخلوط کرده و خمیر را با این جرم مسواک بزنید. برش های سیب را در بالا قرار دهید. دارچین و شکر را بهم بزنید و روی مواد را بپاشید. موزارلا را خرد کرده و برش ها را روی سطح پیتزا پخش کنید.
محصول را در فر که با دمای 200 درجه سانتیگراد گرم شده قرار دهید. آن را بپزید تا لبه های پیتزا قهوه ای شود. کالاهای پخته شده را از اجاق برداشته ، کمی خنک کرده و به قطعات تقسیم کنید. ولرم سرو کنید.
