گربه ماهی سرخ شده غذایی بسیار خوشمزه و اقتصادی است. علاوه بر این ، تهیه آن بسیار آسان است. و در جدول جشن گربه ماهی با سبزیجات تماشایی به نظر می رسد.
لازم است
- گربه ماهی 600-700 گرم
- روغن نباتی تصفیه شده
- آرد 100 گرم
- ادویه جات ترشی جات "گیاهان پرووانسال" - به طعم و مزه
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
- سبزه به مزه
دستورالعمل ها
مرحله 1
آماده سازی ماهی شامل قطع باله ها و شستشوی کامل زیر آب روان است. برای تمیز کردن گربه ماهی نیازی نیست ، اما باید مخاط را از بین برد.
گام 2
گربه ماهی را از طریق ستون فقرات به قطعات تقسیم کنید. عرض هر قطعه 2-3 سانتی متر است.
مرحله 3
پس از آن ، ما ادویه را با نمک مخلوط می کنیم و قطعات آماده را مالش می دهیم.
مرحله 4
حالا بگذارید ماهی هایی که برای سرخ شدن آماده شده اند ، به مدت 15-20 دقیقه دراز بکشند. باید خوب نمک شود.
مرحله 5
پس از گذشت زمان ، ادویه اضافی را با دقت از بین ببرید.
مرحله 6
یک ماهیتابه را از قبل گرم کنید ، روی آن روغن گیاهی بریزید و آن را بجوشانید.
مرحله 7
آرد را الک کنید.
مرحله 8
هر قطعه را به آرد آغشته کنید. اطمینان حاصل می کنیم که آرد به طور مساوی توزیع شده باشد.
مرحله 9
ماهی را درون تابه می گذاریم و حرارت را به حداقل می رسانیم. اگر قطعات بسیار بزرگ هستند ، می توانید روی آنها را با درپوش بپوشانید تا بخار خوبی بخورد.
ماهی نه تنها از هر دو طرف سرخ می شود تا زمانی که قهوه ای طلایی شود. همچنین باید از کناره ها سرخ شود. قبل از سرو کردن ، تزئین گیاهان را فراموش نکنید.
