ماهی قزل آلا در هر شکل بسیار خوشمزه است ، اما کمی شور - این یکی از ظریف ترین غذاهای خوشمزه است که همه دوستداران ماهی را تحت تأثیر قرار می دهد. شما می توانید ماهی قرمز را به روش های مختلف بپزید ، اما من ترجیح می دهم که آن را در یک قطعه کامل نمک بزنم و فقط سپس آن را به برش های نازک و شفاف برش دهم که هم روی ساندویچ کره و هم در سالاد خوب باشد و روی بشقاب گذاشته شود و با گیاهان پاشیده شده ، این ماهی با شکوه باعث میل غیرقابل مقاومت به خوردن آن و مصرف مکمل ها می شود.
لازم است
- فیله ماهی قزل آلا - 0.5 کیلوگرم
- نمک - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- شکر - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
دستورالعمل ها
مرحله 1
قطعه مورد علاقه خود را با آب خنک شستشو می دهیم ، فراموش نکنید که آن را با یک حوله کاغذی پاک کنید. در هر صورت ، بررسی می کنیم که آیا استخوان وجود دارد یا خیر. اگر ناگهان استخوان در دسترس باشد ، ما آنها را با دقت از موچین خارج می کنیم ، این مدت دو دقیقه است. همه چیز ، آماده سازی اولیه انجام شده است.
گام 2
یک ظرف استیل برداشته ، نیمی از مخلوط شکر و نمک خود را درون آن ریخته و می گذاریم. باقیمانده مخلوط را روی ماهی بپاشید ، آن را بپوشانید و در یخچال قرار دهید. فراموش نکنید که هر از چند گاهی آن را بیرون آورده و تخلیه کنید. اگر فیله با پوست است ، پوست را پایین بگذارید. در غیر این صورت ، فقط چند بار آن را برگردانید.
مرحله 3
بعد از 14-16 ساعت ، یک ماهی قرمز کمی نمک روی میز ما است. باور کنید خیلی خوشمزه تر از فروشگاه است. اگر می خواهید مدتی آن را ذخیره کنید ، بهتر است آن قطعه را با روغن آفتابگردان بپوشانید. بهتر است ماهی قزل آلا را پس از پخت در ظرف شیشه ای نگهداری کنید. در هر صورت ، بیش از یک هفته ذخیره نمی شود. بهتر است از نمک دریا ، و شکر قهوه ای استفاده کنید. همچنین می توانید کمی فلفل سیاه به مخلوط اضافه کنید.
