گوشت گاو پخته شده با سس پنیر مطمئناً مورد رضایت شما و عزیزانتان قرار خواهد گرفت. واقعیت این است که گوشت نه تنها فوق العاده خوشمزه و معطر می شود ، بلکه آبدار و لطیف می شود.
عناصر:
- 1 کیلوگرم گوشت گاو
- 1 لاوروشکا
- 250 گرم خامه ترش؛
- 1 قاشق غذاخوری پاپریکا خشک
- 3 نخود فلفل دلمه ای ؛
- آرد گندم؛
- 1 پیاز بزرگ
- 120 گرم پنیر سفت
- روغن آفتابگردان (ترجیحاً بدون بو) ؛
- 1 عدد شوید.
آماده سازی:
- ابتدا باید گوشت گاو را تهیه کنید. برای این کار کاملاً شسته و به قطعات بزرگ بریده می شود. سپس گوشت را در قابلمه ریخته و با آب تمیز پر می کنیم. پس از قرار دادن لاوروشکا و دانه های فلفل دلمه ای ، قابلمه را به اجاق داغ بفرستید.
- پس از جوش آمدن آب ، باید حرارت را کم کرده و کف حاصل را بردارید. گوشت باید 90-100 دقیقه پس از جوشیدن آماده شود.
- پیاز را پوست بگیرید و با چاقوی تیز آن را به مکعب های کوچک برش دهید. سپس پیاز را باید در ظرفی که از قبل گرم شده و روغن آفتابگردان در آن ریخته شده ریخته شود. سرخ کنید تا شفاف شود.
- سپس آرد را در قابلمه بریزید و همه چیز را خوب مخلوط کنید. بعد ، 200 گرم آب گوشت بریزید. حرارت را به حداقل برسانید و مخلوط را با هم زدن سیستماتیک به مدت 10 دقیقه بپزید.
- سپس خامه ترش را درون تابه بریزید و پنیر خرد شده با رنده را اضافه کنید. همه چیز را کاملا مخلوط کرده و به مدت 5 دقیقه بپزید.
- گوشت گاو باید به قطعات کوچک بریده شود. گوشت آماده شده را در یک لایه یکنواخت در ظرف پخت قرار داده و نمک را مزه دار کنید. پس از آن ، آن را با سس پنیر آماده گرم و بسیار معطر ریخته می شود.
- ظرف پخت را باید در فر که از قبل با دمای 180 درجه گرم شده قرار دهید. ظرف باید به مدت 25-35 دقیقه پخته شود.
- گوشت گاو را باید با شوید و پاپریکا که خوب شسته و ریز خرد شده بپاشید. شما می توانید غذا را کاملا با هر نوع غذای جانبی سرو کنید و مخصوصاً در مورد سبزیجات تازه بسیار خوشمزه خواهد بود.
