گوشت گوشت با گیاهان دارویی

فهرست مطالب:

گوشت گوشت با گیاهان دارویی
گوشت گوشت با گیاهان دارویی

تصویری: گوشت گوشت با گیاهان دارویی

تصویری: گوشت گوشت با گیاهان دارویی
تصویری: TM Katozian, 8 October 2019 , برنامه طب سنتی کاتوزیان و گیاهان دارویی 2024, مارس
Anonim

گوشت گوشت بسیار سیرکننده ای که از سه نوع گوشت تهیه شده است ، با گیاهان معطر و طعمی تند تند. این غذا هم برای یک ناهار معمولی و هم برای یک میز جشن مناسب است.

گوشت گوشت با گیاهان دارویی
گوشت گوشت با گیاهان دارویی

لازم است

  • - 55 میلی لیتر روغن نباتی ؛
  • - 195 گرم پیاز ؛
  • - 365 گرم گوشت گاو
  • - 235 گرم گوشت گوساله ؛
  • - 235 گرم گوشت خوک خرد شده
  • - نمک ، فلفل قرمز ، فلفل ؛
  • - 3 عدد تخم مرغ؛
  • - 155 گرم خرده نان ؛
  • - 210 گرم پیاز سبز ؛
  • - 255 میلی لیتر خامه ترش ؛
  • - 185 گرم جعفری ؛
  • - 165 میلی لیتر سس گوجه فرنگی ؛
  • - ترخون ، آویشن ، سیر.

دستورالعمل ها

مرحله 1

پیاز را پوست بگیرید ، خرد کنید و در روغن نباتی داغ حدود 6 دقیقه سرخ کنید ، خنک شود.

گام 2

گوشت گاو ، گوشت خوک و گوشت گوشت چرخ کرده را کاملا مخلوط کنید. سپس پیاز سرخ شده ، نمک ، فلفل قرمز ، فلفل را به آن اضافه کرده و خوب مخلوط کنید.

مرحله 3

پیاز خرد شده ، جعفری ، سس گوجه فرنگی ، خرده نان ، تخم مرغ و تمام ادویه ها را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید. کاملاً مخلوط کنید تا جرم همگنی بدست آید.

مرحله 4

در یک ماهیتابه خشک ، یک قاشق چای خوری روغن نباتی را گرم کنید و یک چهارم گوشت چرخ کرده آماده را به ماهیتابه منتقل کنید. گوشت چرخ کرده را از هر طرف حدود 2 دقیقه سرخ کنید ، سپس سرد کنید.

مرحله 5

قوام گوشت چرخ کرده را بررسی کنید ، باید نه خیلی مرطوب باشد و نه خیلی خشک. سپس بقیه گوشت چرخ کرده را نیز به نوبت سرخ کنید.

مرحله 6

گوشت چرخ کرده آماده را به یک ورق پخت که با پوسته پوشانده شده منتقل کنید ، یک قرص گوشت چرخ کرده تشکیل دهید و آن را برای حدود 55 دقیقه در یک فر که از قبل گرم کرده اید بپزد.

مرحله 7

بهتر است رول تمام شده را با برنج یا سبزیجات سرو کنید.

توصیه شده: