یک غذای غیرمعمول و دیدنی. برای پخت و پز ، به ساده ترین موادی که هر خانم خانه داری مطمئناً در آشپزخانه پیدا خواهد کرد ، احتیاج دارید - گوشت چرخ کرده ، ماکارونی ، تخم مرغ و خرده نان.
لازم است
- - 500 گرم گوشت چرخ شده
- - 150 گرم ماکارونی به صورت شاخ ؛
- - 1 تخم مرغ متوسط
- - 1-2 برش نان سفید یا خاکستری ؛
- - 1 پیاز کوچک
- - 2 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری ترقه نرم گندم ؛
- - نمک ، فلفل و سایر ادویه ها برای طعم و مزه.
دستورالعمل ها
مرحله 1
پوسته نان را بریده ، روی آن را با آب گرم بپوشانید و خیس بخورید. نان ، یک تخم مرغ خام ، یک پیاز ریز خرد شده (اختیاری) و ادویه جات ترشی جات را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید.
گام 2
مخلوط را کاملاً مخلوط کنید. اگر مخلوط گوشت نازک به نظر می رسد ، می توانید یک قاشق غذاخوری خرده نان گندم اضافه کنید.
مرحله 3
آب را بجوشانید ، نمک را اضافه کرده و ماکارونی را اضافه کنید. با اشاره به اطلاعات روی بسته ، حرارت را کم کنید و ماکارونی را تا نیمه پخته بپزید. سپس ماکارونی را در آبکش قرار دهید و اجازه دهید مایع آن تخلیه شود.
مرحله 4
یک ورق کاغذ پوست و یا ورق پخت را روی میز خود قرار دهید (پوست ترجیحی ترجیح داده می شود). گوشت چرخ کرده را در یک لایه نسبتاً ضخیم پخش کنید. اگر لایه نازک باشد ، گوشت در اجاق گاز سفت می شود.
مرحله 5
ماکارونی را روی گوشت چرخ کرده قرار دهید ، کمی از لبه ها عقب بروید. شاید معلوم شد که ماکارونی کمی بیشتر از حد لازم برای رول است - در این مورد ، از همه چیز استفاده نکنید.
مرحله 6
لبه های پوست یا فویل را بلند کرده و با استفاده از دستان خود رول تهیه کنید. شکلی را که می خواهید به آن بدهید.
مرحله 7
رول را با استفاده از پوست یا فویل بر روی صفحه پخت حرکت دهید. روی آن را آرد سوخاری بپاشید ، و در چندین مکان با چنگال سوراخ کنید. در فر با دمای 180-200 درجه سانتی گراد بپزید تا زمانی که رژگونه ایجاد شود ، به طور متوسط حدود 30-40 دقیقه.
مرحله 8
رول تمام شده را از اجاق بردارید. بگذارید کمی خنک شود و آن را بگیرید ، سپس به قسمتهایی برش دهید. با سس گوجه فرنگی یا خامه ترش سرو کنید.
