سالاد یونانی غذایی کاملاً خوشمزه و کم کالری است. برای مفید بودن آن ، فقط باید از محصولات با کیفیت بالا برای تهیه آن استفاده کنید.
برای تهیه یک سالاد یونانی ، برخی از قوانین تهیه آن را رعایت کنید. ترکیب یک سالاد کلاسیک لزوماً باید شامل پنیر یونانی "Feta" باشد - یک پنیر نرم که از شیر گوسفند تهیه می شود. این در دوران باستان ظاهر می شود ، آن را یک محصول ملی یونان می دانند. این پنیر در دستور العمل های بسیاری از غذاهای مدیترانه ای گنجانده شده است. ویژگی پنیر فتا بوی دلمه کشک آن است ؛ این شیر از شیر گوسفند یا بز ساخته می شود. این پنیر را نمی توان روی نان پخش کرد یا به صورت ورقه های نازک درآورد. فتا بهتر است با سبزیجات و گیاهان تازه ترکیب شود.
برای سالاد فقط از زیتون سوراخ دار آبی تیره استفاده کنید. به هیچ وجه نباید سیاه چاله ای مصرف کنید ، طعم آنها کاملاً متفاوت است. زیتون مانند زیتون میوه های درخت زیتون است. رنگ آنها به درجه رسیدگی میوه و همچنین به نوع گیاه بستگی خواهد داشت. سبزیجات را فقط به صورت مکعب های بزرگ خرد کنید.
زیتون حاوی مقدار زیادی چربی است - تا 56٪ و 6٪ پروتئین ، این محصول کاملا گرسنگی را برطرف می کند.
روغن زیتون برای پانسمان باید اولین فشار سرد باشد: روی بسته بندی علامت "بکر اضافی" وجود دارد. لازم است سالاد را به صورت زیر پر کنید: آن را در یک جریان نازک روی تمام مواد بریزید. برای شیرین سازی ، باید ادویه های سالاد یونانی را به سالاد اضافه کنید - مخلوطی از گیاهانی که می توانید همراه با محصولات یونانی پیدا کنید: زیتون ، زیتون ، روغن. اگر نمی توانید این چاشنی را بخرید ، آن را با مخلوطی از گیاهان ایتالیایی جایگزین کنید.
برای تهیه یک سالاد کلاسیک یونانی ، به محصولات زیر احتیاج دارید: 8 عدد. گوجه فرنگی گیلاس ، 1 عدد خیار تازه ، 1 عدد فلفل دلمه ای ، 100 گرم پنیر فتا ، 8 عدد. زیتون ، 30 میلی لیتر روغن زیتون ، نمک دریا ، فلفل ساییده شده ، مخلوطی از گیاهان برای سالاد یونان - به مزه. سبزیجات را زیر آب سرد بشویید و خشک کنید. خیار را از طول به 4 قطعه برش داده و سپس به صورت مکعب های بزرگ خرد کنید. فلفل را پوست بگیرید ، آن را به مکعب های بزرگ برش دهید. خیار و فلفل را در یک کاسه ، نمک مخلوط کرده و هم بزنید. گوجه فرنگی ها را به 4 قطعه برش دهید و آنها را روی بقیه سبزیجات قرار دهید. پنیر فتا را به صورت مکعب برش داده و روی سالاد قرار دهید. آن را با روغن زیتون بپاشید ، مخلوط گیاهان و فلفل ساییده شده را بپاشید. در پایان پخت ، زیتون ها را در یک کاسه سالاد قرار دهید. نمک را مزه دار کنید ، دوباره به آرامی هم بزنید و سرو کنید.
پنیر فتا نسبتاً شور است ، بنابراین با احتیاط زیاد به سالاد نمک اضافه کنید.
گزینه دوم برای تهیه یک سالاد کلاسیک یونانی این است که مواد مخلوط نشوند ، بلکه در یک کاسه سالاد به صورت لایه لایه چیده شوند. غذا را آماده کنید ، آنها را به مکعب برش دهید. خیارها ، فلفل ها را روی آنها و سپس گوجه فرنگی ها قرار دهید. روی آن را مکعب پنیر و زیتون قرار دهید. با روغن زیتون بپاشید و سرو کنید. مقوی ترین مواد سالاد عبارتند از: روغن زیتون (898 کیلوکالری در 100 گرم) ، پنیر فتا (290 کیلوکالری) و همچنین زیتون (150 کیلو کالری). بقیه مواد حاوی کالری کمتری هستند: خیار - 15 کیلوکالری ، فلفل - 26 کیلوکالری ، گوجه فرنگی - 24 کیلوکالری. بنابراین ، میزان کالری سالاد یونان حدود 80 کیلوکالری در هر 100 گرم است.
