پنکیک برنج یک غذای ملی ویتنامی است. نام اصلی آنها "نما" است. به نظر می رسد چنین غذایی دلچسب و بسیار خوشمزه است ، می توان آن را به عنوان یک غذای اصلی و همچنین یک میان وعده جامد سرو کرد.
لازم است
- - کاغذ برنج 2 بسته یا 200 گرم
- - رشته فرنگی 200 گرم
- - هویج 1 عدد.
- - پیاز 1 عدد.
- - سینه مرغ 2-3 عدد.
- - تربچه سبز 1 عدد.
- - روغن سبزیجات؛
- - پودرهای سوخاری؛
- - تخم مرغ 2 عدد.
- - نمک؛
- - فلفل سیاه زمینی.
دستورالعمل ها
مرحله 1
فیله مرغ را بشویید ، با دستمال کاغذی خشک کنید و به مکعب های کوچک برش دهید. تکه های مرغ را در روغن گیاهی داغ سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. نمک و فلفل را مزه دار کنید تا مزه دار شود.
گام 2
پیاز را پوست گرفته ، در یک ماهیتابه جداگانه در روغن نباتی خرد کرده و سرخ کنید. هویج و تربچه را پوست بگیرید ، بشویید و به صورت نوار برش دهید. به پیاز اضافه کنید و همه را با هم تفت دهید تا سبزیجات نرم شوند. سپس سبزیجات ریز شده را به فیله مرغ اضافه کرده و هم بزنید.
مرحله 3
رشته فرنگی را برای 2-3 دقیقه در آب جوش بجوشانید ، آن را در آبکش دور ریخته ، بشویید ، با سبزیجات و گوشت ، نمک و فلفل ترکیب کنید. تخم مرغ ها را در یک کاسه جداگانه بزنید.
مرحله 4
کاغذ برنج را هر بار با دقت یک ورق به مدت 15 ثانیه درون آب داغ قرار دهید. برای نرم شدن سپس روی هر ورق 3 قاشق غذاخوری بریزید. قاشق پر کردن و رول کنید.
مرحله 5
هر رول را به تخم مرغ زده شده آغشته کنید ، در آرد سوخاری بغلتانید و در ظرف را تفت دهید تا طلایی شود.
