Lohikeito یک سوپ ماهی فنلاندی با ماهی قرمز است. رمز موفقیت این غذا در ماهی تازه و آبگوشت غنی صورتی نهفته است. این سوپ روز بعد از پخت و پز ، که کاملاً دم بکشد ، ایده آل می شود.
لازم است
- برای شش وعده:
- - 500 گرم فیله ماهی قزل آلا ؛
- - 500 گرم مجموعه سوپ ماهی قزل آلا ؛
- - 200 میلی لیتر کرم 10٪ چربی ؛
- - 50 گرم کره ؛
- - 8 عدد سیب زمینی ؛
- - ساقه کرفس ، 1 پیاز ، 1 تره فرنگی (قسمت سفید) ؛
- - آویشن تازه ، برگ بو ، شوید.
دستورالعمل ها
مرحله 1
یک مجموعه سوپ از ماهی آزاد (دم ، سر ، باله) ، کرفس ، تره فرنگی ، پیاز نصف شده ، آویشن ، برگ بو را در یک قابلمه بزرگ بریزید. همه اینها را با سه لیتر آب معمولی بریزید ، ظرف را با درپوش بپوشانید ، روی حرارت متوسط قرار دهید. 10-20 دقیقه بپزید. سپس دو عدد سیب زمینی کامل را به آبگوشت اضافه کرده ، 20 دقیقه دیگر بگذارید. برای مزه نمک بزن.
گام 2
سیب زمینی ها را بردارید ، آنها را در یک کاسه جداگانه له کنید. آبگوشت را صاف کنید.
مرحله 3
فیله ماهی قزل آلا و سیب زمینی را به صورت مکعب برش دهید ، ابتدا سیب زمینی را بعد از 10 دقیقه به آبغوره اضافه کنید - خود ماهی.
مرحله 4
خامه را به پوره سیب زمینی اضافه کنید ، 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق آرد (نمی توانید آن را اضافه کنید) ، کاملا مخلوط کنید ، به گوش نهایی ارسال کنید. بعد ، کره را بفرستید ، صبر کنید تا در آبگرم داغ حل شود.
مرحله 5
lohikeito را با نان داغ فنلاندی سرو کنید و سخاوتمندانه با شوید تازه و فلفل سیاه بپاشید.
