تهیه کیک به همان اندازه که در نگاه اول به نظر می رسد کار سختی نیست. من یک نسخه ساده به شما "Shternammchiki" را ارائه می دهم. حتماً ظرف را دوست خواهید داشت.
لازم است
- برای آزمون:
- - مخمر - 50 گرم
- - نمک - 1/2 قاشق چای خوری
- - شیر - 1 لیوان ؛
- - شکر - 1 قاشق غذاخوری
- - مارگارین - 200 گرم
- - آرد - 3.5 فنجان.
- پر كردن:
- - گوشت گاو - 1 کیلوگرم ؛
- - پیاز - 6 عدد ؛
- - سیر - 2 حبه ؛
- - نمک؛
- - فلفل.
دستورالعمل ها
مرحله 1
اول از همه مارگارین را در وان آب آب کنید. بگذارید تا گرم شود ، سپس با شیر ترکیب شود. مخمر را با شکر دانه ریز مخلوط کنید ، خرد کنید. به این مخلوط شیر اضافه کنید. سپس در آنجا نمک و آرد اضافه کنید. جرم را آنطور که باید هم بزنید ، و بلافاصله آن را به صورت لایه ای درآورید.
گام 2
چهار پیاز را پوست بگیرید ، ریز خرد کنید و تفت دهید. با استفاده از چرخ گوشت دو باقیمانده را به همراه گوشت و حبه های سیر پیمایش کنید. پیاز سرخ شده ، فلفل و نمک را به توده گوشت اضافه کنید. پر کردن برای Sternammchiks آماده است.
مرحله 3
هم پر کردن گوشت و هم خمیر را دقیقاً به 6 قسمت تقسیم کنید.
مرحله 4
یک قسمت از خمیر را در یک لایه بسیار نازک به اندازه 50 30 30 سانتی متر بغلتانید. بخشی از پر کردن را در امتداد طول بکشید. این توده را مانند رول بغلتانید. سپس ، لبه کف دست را به آرد آغشته کنید ، سوسیس حاصل را "10 برش" دهید. فقط بخاطر داشته باشید که باید این روش را خیلی آهسته و با احتیاط انجام دهید ، در غیر اینصورت هیچ کاری جواب نمی دهد. این کار را با تمام خمیر و پر کردن گوشت انجام دهید.
مرحله 5
ظرف را روی یک ظرف پخت خشک قرار داده و در فر با دمای 180 درجه می پزیم تا خمیر آن بلند شود و قهوه ای طلایی شود. پای های Sternammchiki آماده هستند!
