ماهی سلطنتی یک غذای فوق العاده برای یک میز جشن است. این ماهی به راحتی مهمانان شما را دیوانه می کند و هیچ کس را بی تفاوت نمی گذارد. مقدار مشخص شده محصولات برای 6-10 وعده ظرف محاسبه می شود.
لازم است
- - 2.5 کیلوگرم ماهی ؛
- - 600 گرم قارچ ؛
- - 2 عدد هویج
- - 2 عدد لامپ
- - 6-7 خیابان l روغن نباتی ؛
- - 1 لیمو ؛
- - نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
- - فلفل سیاه آسیاب شده برای سلیقه
- - گشنیز به مزه
- - 0 ، 5 قاشق غذاخوری. کرم 20٪
دستورالعمل ها
مرحله 1
قارچ های خرد شده را در ماهیتابه ای که کره آن کاملا گرم شده سرخ کنید. وقتی مایع کاملاً تبخیر شد و قارچ ها قهوه ای شدند ، پیازهای ریز خرد شده را به آنها اضافه کنید. اطمینان حاصل کنید که پیازها سرخ نشده باشند.
گام 2
هویج ها را روی رنده درشت مالیده و به پیاز اضافه کنید. نمک و فلفل اضافه کرده و قارچ و سبزیجات را برای پنج دقیقه دیگر بپزید. سپس خامه را اضافه کرده و هم بزنید.
مرحله 3
لیمو را به صورت نیم حلقه نازک برش دهید. بهتر است یک لیمو کوچک بخورید.
مرحله 4
حالا می توانید ماهیگیری کنید. قسمتهای داخلی ماهی را تمیز و پاک کنید. سر و دم نیازی به برداشتن نیست. لاشه های ماهی را بشویید و با دستمال خشک کنید.
مرحله 5
داخل شکم ماهی بریدگی ایجاد کنید و یک برش لیمو را در آنجا قرار دهید. ماهی را با ادویه و نمک مالش دهید.
مرحله 6
حالا با دقت ماهی را با مخلوط قارچ و سبزیجات پر کنید. برش را با خلال دندان محکم کرده و ماهی را درون فویل بپیچید.
مرحله 7
فر را از قبل گرم کنید تا روی 160 درجه گرم شود. ماهی را به مدت یک ساعت در فر بپزید.
مرحله 8
در پایان ساعت ، دمای فر را به 200 درجه افزایش دهید ، و فویل را از ماهی خارج کنید. آمادگی ماهی را توسط پوسته قهوه ای طلایی حاصل تعیین کنید. برای جلوگیری از خشک شدن ماهی ، می توانید روغن زیتون را کمی بپاشید.
