رول های سبز یکی از غیر معمول ترین غذاهای غذاهای ژاپنی است. نام این رول ها به دلیل خاویار است که برای تهیه آنها استفاده می شود. سه نوع قورباغه ماهی پرنده وجود دارد - سیاه ، قرمز و سبز. رنگ این خاویار بستگی به موادی دارد که به آن اضافه می شود تا سایه خاصی بدست آورد.
لازم است
- - جلبک های نوری ؛
- - برنج برای سوشی ؛
- - پنیر فیلادلفیا ؛
- - فیله ماهی میگو یا میگو پوست کنده شده ؛
- - خاویار توبیکو سبز.
دستورالعمل ها
مرحله 1
برنج سوشی را با چاشنی سس سویا و سرکه برنج آماده کنید.
گام 2
یک ورق جلبک دریایی نوری را روی حصیر بامبو قرار دهید. برای جلوگیری از کثیف شدن حصیر بهتر است آن را با فیلم چسبیده بپیچید. سطح ورق را با برنج سوشی جوشانده بپوشانید. یک لایه برنج را به طور سخاوتمندانه با خاویار توبیکو سبز چرب کرده و برگ را با جلبک دریایی بچرخانید تا برنج روی لایه مواد غذایی قرار گیرد.
مرحله 3
پر کردن پنیر خامه ای فیلادلفیا ، برش های ماهی قزل آلا (یا میگو) و خاویار توبیکو را در وسط ورق قرار دهید. اگر رول را با میگو آماده می کنید ، می توانید آنها را از قبل در روغن نباتی سرخ کنید.
مرحله 4
با استفاده از حصیر ، رول را بپیچید و آن را به 6-8 قسمت مساوی برش دهید. رول های سبز را باید با ترشی زنجبیل و سس سویا سرو کنید.
