بسیاری از مردم ذرت آب پز را دوست دارند. آبدار و معطر ، نه تنها خوشمزه است ، بلکه سالم است. به نظر می رسد که جوشاندن لپه های رسیده یک موضوع ساده است. اما برای اشتها آور کردن آنها ، باید همه کارها را درست انجام دهید. و اگر دستور العمل را کمی پیچیده کنید ، می توانید ذرت آب پز شده ساده ، بلکه پخته شده با پنیر یا کبابی را نپزید.
لازم است
- - ذرت؛
- - کره
- - پنیر سخت
- - تند؛
- - بیکن؛
- - سیر؛
- - سبزها
- - نمک و فلفل.
دستورالعمل ها
مرحله 1
ساده ترین و محبوب ترین روش طبخ ذرت جوشیدن است. گوش ها نرم و خوشمزه هستند. بهتر است از کسانی که به بلوغ شیر رسیده اند استفاده کنید ، آنها نرم تر خواهند شد. برگ ذرت و کلاله ها را به آرامی پوست بگیرید ، هسته های بد آن را بردارید ، لپه ها را بشویید. ذرت را در آب جوش قرار دهید. فوراً نمک اضافه نکنید ، در غیر این صورت لپه ها خیلی سفت می شوند. بهتر است ذرت را 15-20 دقیقه پس از شروع پخت نمک کنید. در کل ، شما باید حدود 30 دقیقه بپزید ، اما زمان آن به تنوع و اندازه لپه ها بستگی دارد. آمادگی را با سلیقه یا سوراخ كردن دانه با خلال دندان چوبی تعیین كنید. وقتی ذرت پخت ، نمک و فلفل را بپاشید تا مزه دار شود.
گام 2
ذرت نه تنها آب پز ، بلکه پخته نیز خوشمزه است. لپه ها را پوست بگیرید و آبکشی کنید. کره را نرم کنید ، آن را با شوید خرد شده و جعفری ، سیر رد شده از یک پرس و فلفل سیاه مخلوط کنید. روی لپه های ذرت روغن بمالید. ذرت را روی ورقه های فویل قرار دهید ، آن را خوب بپیچید و در فر که از قبل با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم شده قرار دهید. 30 تا 35 دقیقه بپزید.
مرحله 3
با افزودن پنیر برای ادویه ، طعم ذرت آب پز شده را کامل کنید. گوش ها را همانطور که در بالا توضیح داده شده بجوشانید. پنیر سفت را رنده کنید ، مقداری فلفل چیلی را ریز خرد کنید ، همه چیز را مخلوط کنید. گوش های داغ را در یک کاسه عمیق قرار دهید ، کره ذوب شده را بریزید ، مخلوط پنیر و فلفل را بپاشید.
مرحله 4
ذرت را کاملاً پوست بگیرید و بشویید. هر گوش را با کره مسواک زده و روی توری قرار دهید. روی آتش یا گریل تفت دهید ، یادتان باشد که دائماً برگردانید. ذرت حدود 30 دقیقه پخته می شود ، ترد و خوشمزه می شود.
مرحله 5
برای تهیه لپه ذرت کامل لازم نیست ، دستور العمل هایی برای غذاهای خوشمزه خرد شده ذرت وجود دارد. مثلاً با بیکن. ذرت را بجوشانید ، اما فقط تا نیمه پخته شود. سرد کنید ، به صورت دایره های نه چندان ضخیم (هر کدام 3-4 سانتی متر) برش دهید. بیکن را به صورت نوارهای نازک برش داده و در ماهیتابه را کمی تفت دهید. ذرت را روی آن قرار دهید ، فلفل و نمک ، سرخ کنید ، چرخش دهید ، به مدت 7-10 دقیقه. قبل از سرو با گیاهان بپاشید.
