امروزه دسته زیادی از کره داخلی و وارداتی برای فروش وجود دارد. اما می توان آن را در خانه نیز تهیه کرد. در این صورت ، شما به کیفیت آن شک نخواهید داشت ، علاوه بر این ، شما یک تجربه آشپزی جالب را بدست خواهید آورد.
لازم است
-
- میکسر
- 1 ، 2 لیتر از چربی ترین کرم
- کاسه بزرگ شلاق
- در درب آن یک سوراخ مخصوص برای ضربات میکسر وجود دارد
- صافی
- کاسه بزرگ
- گاز پنبه یا دستمال
دستورالعمل ها
مرحله 1
کرم را به دمای اتاق برسانید. آنها را در ظرف ضرب و شتم بریزید. با درپوش بپوشانید. ضربات میکسر را در سوراخ درب قرار دهید. این امر برای اطمینان از عدم پاشیدن دوغ جداشده در طی فرآیند پخت لازم است.
گام 2
شروع به زدن خامه با همزن با کمترین سرعت ، به تدریج سرعت ضربات میکسر را افزایش دهید. حدود 10 دقیقه به هم زدن ادامه دهید ، تا زمانی که کرم به یک کف متمایل به زرد روشن تبدیل شود.
مرحله 3
2-3 دقیقه دیگر بزنید ، تا کره جدا شود. در این مرحله ، دوغ از کره جدا می شود. دست از شلاق بکش
مرحله 4
یک کاسه تمیز بردارید ، یک آبکش در آن قرار دهید. یک دستمال نخی یا پارچه پنیری را در آبکش قرار دهید.
مرحله 5
محتویات را از کاسه ای که کره را در آن مخلوط کرده اید در آبکش بریزید. بگذارید 15 دقیقه بماند.
مرحله 6
پس از استفاده از کاردک چوبی ، محتویات را حدود 5 دقیقه در آبکش ورز دهید. این امر برای همگن شدن روغن ضروری است. برای مزه نمک بزن. روغن تمام شده را در جای سرد نگهداری کنید.
