مافین مطابق این دستورالعمل نه تنها بسیار خوشمزه است ، بلکه معطر نیز هست. مافین می تواند همه اعضای خانواده را برای صبحانه خشنود کند و آنها را به محل کار یا مدرسه ببرد.
لازم است
- - 5 گرم وانیلین ؛
- - پودر خمیرمایه؛
- - 5 تخم مرغ
- - 300 گرم خامه ترش
- - 500 گرم سیب ؛
- - دارچین (به مزه)
- - 300 گرم آرد گندم ؛
- - 350 میلی لیتر شیر یا خامه (برای سس)
- - 3 تخم مرغ (برای سس)
- - 150 گرم قند دانه (برای سس) ؛
- - نشاسته (برای سس).
دستورالعمل ها
مرحله 1
کره را با شکر له کنید. لازم است که شکر کاملاً حل شود. وانیلین را به توده حاصل اضافه کنید تا رایحه مطبوعی به دسر اضافه شود. ابتدا زرده ها را به کره با شکر اضافه کنید ، همه چیز را کاملا مخلوط کنید.
گام 2
سفیده ها را با کمی شکر مخلوط کرده و به کره و شکر اضافه کنید. خامه ترش را به توده حاصل اضافه کنید.
مرحله 3
سیب ها را پوست بگیرید ، هسته بگیرید و به مکعب های کوچک برش دهید. سیب و دارچین را به خمیر آماده شده اضافه کنید. پس از آن ، بیکینگ پودر را اضافه کرده و با هم زدن مداوم ، آرد الک شده را از الک اضافه کنید. خمیر را در قالب های از قبل آماده شده بریزید.
مرحله 4
قالب ها باید از قبل با آفتابگردان یا روغن زیتون چرب شوند. قالب ها را 2/3 پر کنید. به مدت 30 دقیقه در فر با 200 درجه قرار دهید.
مرحله 5
در حالی که مافین ها در حال آماده شدن هستند ، لازم است سس آماده شود. زرده ها را با شکر له کنید ، شیر را بریزید. سس را روی آتش بگذارید و بجوشد. نشاسته را اضافه کنید و مدام هم بزنید. سس آماده است هنگام سرو مافین ، روی سس بریزید.
