اگر شیرینی های پنیر دلمه ای را دوست دارید ، یک کیک پنیر درست کنید ، اما نه یک نوع ساده ، بلکه یک نوع فله ای به نام "Fair". این نه تنها از نظر ظاهری ، بلکه از نظر طعم نیز زیباست. این غذا در هر میز جشن بسیار عالی به نظر می رسد.
لازم است
- برای آزمون:
- - تخم مرغ - 2 عدد ؛
- - شکر - 200 گرم
- - خامه ترش 15٪ - 200 گرم
- - کاکائو - 25 گرم
- - کره - 40 گرم
- - بیکینگ پودر خمیر - 1 قاشق چایخوری ؛
- - آرد - 160 گرم
- - نمک.
- پر کردن کشک:
- - پنیر کویر - 500 گرم ؛
- - شکر - 100 گرم
- - تخم مرغ - 3 عدد ؛
- - شکر وانیل - 10 گرم
- - خامه ترش - 2 قاشق غذاخوری ؛
- - بلغور - 25 گرم
- - میوه های شیرین - 100-150 گرم.
دستورالعمل ها
مرحله 1
شکر دانه ریز را با تخم مرغ ها در یک کاسه جداگانه مخلوط کنید. این مخلوط را کوبیده تا سفید شود ، یعنی تا زمانی که شکر کاملاً حل شود. وقتی حجم این توده 2 برابر بیشتر از حد مجاز شد ، کره و خامه ترش از قبل ذوب شده را به آن اضافه کنید. همه چیز را کاملا مخلوط کنید.
گام 2
پس از الک کردن آرد از طریق الک ، با بیکینگ پودر و پودر کاکائو مخلوط کنید. این مخلوط را خوب هم بزنید ، سپس آن را به مایع شکر و کره اضافه کنید. در نتیجه ، شما باید یک خمیر تهیه کنید ، که از نظر قوام شبیه خامه ترش غلیظ است.
مرحله 3
حالا پر کردن کشک را آماده کنید. برای این کار پنیر کوک را یا از طریق الک یا از طریق چرخ گوشت رد کنید. سپس آن را با مواد زیر ترکیب کنید: شکر دانه ریز ، خامه ترش ، شکر وانیل ، تخم مرغ و بلغور. توده حاصل را کاملاً بکوبید و میوه های شیرینی خرد شده را به صورت مکعب به آن بچسبانید. خوب مخلوط کنید.
مرحله 4
ظرف پخت تاشو را با یک ورق پوست بپوشانید و با روغن مسواک بزنید. ابتدا خمیر را روی آن قرار دهید. سپس پر کردن پنیر دلمه را روی آن قرار دهید ، به لبه ها نرسید ، و آن را به طور مساوی در کل سطح پخش کنید. ظرف را با میوه های شیرین باقیمانده تزئین کنید.
مرحله 5
فر را با دمای 180 درجه گرم کنید. ظرف را حدود 40-50 دقیقه درون آن بفرستید. کالاهای پخته شده را به آرامی از قالب خارج کرده و برش دهید. پور کیک کیک "Fair" آماده است!
