در طول فصل تابستان ، مهمانداران غذاهای زیادی را از سبزیجات فصلی تهیه می کنند. گوجه ها را برای زمستان می بندم ، آنها با آنها خورش می پزند ، آنها را در فر می پزند و به سالاد اضافه می کنند. روش اصلی استفاده از گوجه فرنگی ، تهیه پای است.
لازم است
- برای آزمون:
- - آرد گندم 1 لیوان ؛
- - کره 115 گرم
- - 1/4 قاشق چای خوری نمک ؛
- - آب یخ 2-3 قاشق غذاخوری. قاشق؛
- برای پر کردن:
- - گوجه فرنگی 4-6 عدد ؛
- - تخم مرغ 2 عدد.
- - پنیر بز 1/3 فنجان ؛
- - شیر کامل 1 لیوان ؛
- - جعفری خرد شده 2 قاشق غذاخوری. قاشق؛
- - نمک.
دستورالعمل ها
مرحله 1
آرد را از الک الک کنید. کره را سرد کرده و همراه با آرد آن را با چاقوی تیز خرد کنید. شما باید یک خرده خامه بگیرید.
گام 2
به آرد نمک اضافه کنید ، آب یخ بریزید و در یک خمیر کشسان ورز دهید. یک دیسک درست کنید و به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار دهید.
مرحله 3
خمیر سرد شده را به ضخامت 1 سانتی متر پهن کرده و در ظرف پخت که قبلا با کره چرب شده قرار دهید. ضربه گیرها را تشکیل دهید.
مرحله 4
گوجه فرنگی ها را بشویید ، به برش های نازک برش دهید. پنیر را رنده کنید ، آن را با شیر و تخم مرغ های کمی له شده مخلوط کنید. مخلوط پنیر را نمک و فلفل بزنید و گیاهان خرد شده را اضافه کنید.
مرحله 5
گوجه فرنگی ها را روی خمیر قرار دهید ، روی آن را با سس پنیر بپوشانید. در فر را به مدت 45 دقیقه در دمای 200 درجه بپزید.
