ماهی یک محصول بسیار ضروری برای سلامتی انسان است. مصرف منظم ماهی به بهبود عملکرد سیستم عصبی ، تقویت حافظه ، حفظ قدرت بینایی و متابولیسم صحیح کمک می کند. اهدای ماهی به کودکان از اهمیت ویژه ای برخوردار است ، زیرا بدن در حال رشد به شدت به ویتامین ها و اسیدهای آمینه امگا 3 احتیاج دارد. و اگر ماهی در تنور با سبزیجات پخته شود ، پس می توانید حداکثر سود را از ظرف ببرید.
لازم است
- - ماهی دریایی کوچک - 2 عدد. یا ماهی بزرگ - 1 عدد ؛
- - کلم سفید - 800 گرم ؛
- - هویج - 1 عدد ؛
- - پیاز - 2 عدد ؛
- - فلفل دلمه ای - 1 عدد.
- - گوجه فرنگی - 2 عدد. یا رب گوجه فرنگی - 1 قاشق غذاخوری. l.
- - لیمو بزرگ - 1 عدد.
- - مایونز؛
- - پنیر سخت - 200 گرم (اختیاری) ؛
- - گیاهان تازه (شوید و یا جعفری) - 1 دسته ؛
- - مخلوط فلفل ؛
- - نمک؛
- - روغن آفتابگردان؛
- - ظرف مخصوص پخت و پز.
دستورالعمل ها
مرحله 1
پیاز و هویج را پوست بگیرید ، ساقه و دانه ها را از فلفل دلمه ای خارج کنید. پیاز را به نصف حلقه ، هویج را به صورت نوار برش دهید ، فلفل را به قطعات کوچک خرد کنید ، کلم را به صورت نوار خرد کنید. گوجه فرنگی ها را به مکعب های کوچک تقسیم کنید.
گام 2
یک ماهیتابه برداشته و روغن آفتابگردان را در آن بریزید. وقتی داغ شد ، پیاز خرد شده را اضافه کرده و تفت دهید تا طلایی شود. هویج ، فلفل و کلم خرد شده را اضافه کنید. همه چیز را مخلوط کرده و تفت دهید تا کلم نرم شود. سپس گوجه فرنگی یا رب گوجه فرنگی ، نمک را اضافه کنید تا مزه دار شود و 2-3 دقیقه دیگر تفت دهید.
مرحله 3
هر دو ماهی را پوست بگیرید ، زیر آب روان بشویید و به مقدار زیاد برش دهید. روش دیگر ، اگر یک ماهی بزرگ دارید ، می توانید چندین برش عمیق در طول آن انجام دهید. ماهی را با مخلوط فلفل ، نمک و برس با سس مایونز پاک کنید.
مرحله 4
فر را روشن کنید و دما را روی 180 درجه تنظیم کنید. یک ظرف پخت را با روغن آفتابگردان چرب کرده و نیمی از برشته را روی آن قرار دهید. ماهی را در کنار آن قرار دهید و روی آب نصف لیمو بریزید. نیمه دیگر لیمو را به صورت حلقه های نازک برش داده و روی آن قرار دهید و یا داخل برش ها قرار دهید. قسمت دوم گریل را بالای ماهی قرار دهید و آن را به طور مساوی توزیع کنید.
مرحله 5
یک شبکه سس مایونز درست کنید و قالب را به مدت 30-40 دقیقه به قبل از قبل گرم کنید تا نرم شود. ظرف پخت را 10 دقیقه قبل از پایان بیرون آورده و با پنیر درشت بپاشید (اختیاری).
مرحله 6
ماهی آماده را به همراه سبزیجات روی یک ظرف بزرگ قرار دهید یا به صورت مقداری روی بشقاب ها بچینید و سرو کنید ، با گیاهان تازه خرد شده تزئین کنید.
