منصف به دلیل جوشانده شدن گوشت در خامه ترش بسیار لطیف به نظر می رسد. یک غذای نفیس که تأثیر مهمی در مهمانان شما بگذارد و بدون شک میز جشن را تزئین کند.
لازم است
- - 2 کیلوگرم بره
- - 1.5 لیتر خامه ترش
- - 500 گرم برنج
- - 100 گرم رشته فرنگی
- - 30 گرم روغن زیتون
- -150 گرم بادام تست شده
- - جعفری
- - لواش
دستورالعمل ها
مرحله 1
ابتدا گوشت بره را برداشته ، آبکشی کنید ، سپس آن را به اندازه یک مشت خرد کنید ، در قابلمه را بگذارید ، با آب سرد بپوشانید ، 2 عدد پیاز را اضافه کنید و بپزید تا نرم شود ، حدود 2-2.5 ساعت ، نمک و فلفل مطبوع میل کنید.
گام 2
در قابلمه دیگری خامه ترش ریخته و روی آتش بگذارید و مدام هم بزنید تا جوش بیاید.
مرحله 3
سپس گوشت را از آب گوشت بریزید و آن را در خامه ترش قرار دهید ، با آب گوشت را با گوشت رقیق کرده و به مدت 30-35 دقیقه بپزید.
مرحله 4
در حالی که گوشت در حال پخت است ، رشته های کوچک را برداشته و آنها را در یک قابلمه تفت دهید تا در روغن زیتون طلایی شود.
مرحله 5
برنج شسته شده را به رشته فرنگی اضافه کنید و آن را با رشته فرنگی به مدت 1-2 دقیقه تفت دهید ، روی آن را با آبگوشت بپوشانید ، بپزد تا پخته شود ، حدود 30-35 دقیقه.
مرحله 6
یک سینی بزرگ بردارید ، یک ورق نازک نان پیتا روی آن قرار دهید ، برنج ، گوشت را روی آن قرار دهید ، روی آن را با سس بپوشانید ، بادام سرخ شده و گیاهان را بپاشید.
