آیا دوست دارید در اوقات فراغت خود کروتون یا چیپس خرد کنید و از آن لذت زیادی ببرید؟ آنها را در ترکیب با طیف گسترده ای از محصولات به سالاد اضافه کنید و یک لذت غذایی واقعی را تجربه خواهید کرد. چنین پیش غذایی فقط نمایش آتش بازی از طعم های غیر منتظره و روشن اما در هماهنگی کامل با یکدیگر است.
سالاد کلاسیک با کروتون: سزار با مرغ
عناصر:
- 200 گرم نان سفید یا باگت ؛
- 300 گرم فیله مرغ (گوشت سفید) ؛
- 50 گرم پارمزان ؛
- سالاد 40 گرم رومانو ؛
- 1 حبه سیر ؛
- 70 میلی لیتر روغن زیتون ؛
- 100 گرم سس سزار یا سس مایونز سبک ؛
- هر کدام 1/3 قاشق چایخوری فلفل و نمک آسیاب شده.
حبه های سیر را پوست بگیرید ، رنده کنید ، با روغن زیتون مخلوط کنید و بگذارید به مدت 15 دقیقه بماند. آن را در ماهیتابه ریخته ، حرارت دهید تا خرد شود و نان خرد شده را درون آن تفت دهید تا طلایی و قهوه ای شود. سپس برش های فیله مرغ را در همان چربی ، فلفل و نمک سرخ کنید تا مزه دار شوند. با دست سالاد را به صورت پوسته درآورید و در یک ظرف عمیق قرار دهید. گوشت سفید ، پارمزان رنده شده را اضافه کرده ، با سس یا سس مایونز آماده شده مخلوط کرده و هم بزنید. درست قبل از سرو سزار را با کروتون بپاشید.
سالاد خوشمزه با کروتون و ماهی قرمز
عناصر:
- 200 گرم نان سیاه خرد شده (دارنیتسکی ، بورودینسکی) ؛
- 150 گرم ماهی قزل آلا یا ماهی قزل آلا کمی نمک ؛
- 2 خیار ؛
- 50 گرم سالاد سبز ؛
- 80 گرم ماست طبیعی یا خامه ترش کم چرب ؛
- نمک.
پوسته ها را از نان برش دهید ، به صورت نواری برش داده ، روی یک ورق پخت قرار دهید و در فر با دمای 170 درجه سانتیگراد خشک کنید. برگ های کاهو را خرد کرده ، با نیم دایره خیارهای پوست کنده و همچنین تکه های ماهی قرمز و کروتون های خنک شده ترکیب کنید. ماست یا خامه ترش را روی سالاد بریزید ، در صورت لزوم به آرامی و نمک هم بزنید.
سالاد خرچنگ با چیپس
عناصر:
- 100 گرم چیپس فرفری ، به عنوان مثال ، به صورت خرچنگ ؛
- 150 گرم چوب خرچنگ یا گوشت ؛
- 200 گرم ذرت شیرین کنسرو شده ؛
- 80 گرم سس مایونز.
چوب خرچنگ را به تراش خرد کنید. هسته های ذرت را آبکش کنید. هر دو محصول را در ظرف سالاد بریزید ، روی آن را با سس مایونز بپوشانید و خوب مخلوط کنید. چیپس های داخل کیسه را بریزید ، به آرامی هم بزنید و بلافاصله سرو کنید.
سالاد ترد با چیپس
عناصر:
- 50 گرم چیپس سیب زمینی ؛
- 2 خیار کوچک ؛
- 200 گرم گل کلم ؛
- 2 قاشق غذاخوری پنیر خامه ای کم چرب
- 1 قاشق غذاخوری. خردل گرانول؛
- 20 گرم شوید و جعفری ؛
- نمک.
خیارها را از طول برش داده و هسته آبدار را با یک قاشق چایخوری بردارید. آنچه باقی مانده را به صورت هلال های نازک برش دهید. گل کلم خام را ریز خرد کنید. سبزیجات را در یک کاسه با شوید و جعفری مخلوط کنید ، با مخلوطی از پنیرک ، خردل و کمی نمک میل کنید. کیسه چیپس سیب زمینی را له کنید تا محتوای آن از بین برود. خرده ریز را روی سالاد قرار دهید.
