سوفله گوشت مرغ خیلی سریع می پزد و برای غذاهای کودک یا رژیمی ایده آل است. پخت و پز در زودپز به شما امکان می دهد سوفله کم کالری باشد ، و سبزیجات طعم ظریفی به غذا می دهند.
لازم است
- - سینه مرغ (140 گرم) ؛
- تخم مرغ (1 عدد) ؛
- - کره (75 گرم) ؛
- - طعمه (20 گرم) ؛
- -نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
- شیر تازه (30 میلی لیتر) ؛
- هویج (1 عدد)
- - نصف مغز سبزیجات تازه.
دستورالعمل ها
مرحله 1
ابتدا فیله مرغ را آبکشی کرده و با مخلوط کن خرد کنید. اگر مخلوط کن در دست ندارید ، می توانید گوشت را به قطعات کوچک برش دهید. هویج و کدو سبز را نیز بشویید ، آنها را در یک لایه نازک پوست گرفته و روی رنده رنده رنده کنید.
گام 2
کدو سبز را نمک بزنید و صبر کنید تا سبزیجات آب بدهد ، که باید خوب فشرده شود. سبزیجات را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید. کاملاً مخلوط کنید. مخلوط را در مخلوط کن قرار دهید.
مرحله 3
کره را در دمای اتاق یخ بزنید تا روند خرد کردن راحت تر شود. کره ، نمک ، تخم مرغ را به گوشت و سبزیجات در مخلوط کن بریزید ، شیر بریزید و در انتها بلغور را اضافه کنید. بلافاصله مخلوط کن را با تمام قدرت روشن کرده و گوشت چرخ کرده را حدود 3-5 دقیقه بزنید تا قوام یکنواختی پیدا کند.
مرحله 4
گوشت چرخ کرده باید لطیف و هوا باشد. پیش خرید قالب های مخصوص ساخته شده از کاغذ ضخیم که برای عملیات حرارتی مناسب هستند را در فروشگاه خریداری کنید. مقدار کمی گوشت چرخ کرده را به هر قالب منتقل کنید.
مرحله 5
بعد ، چند پخت را به حالت بخار روشن کنید. قالب های گوشت چرخ کرده را در کف قرار داده و به آرامی 2 فنجان آب بریزید. سوفله را حداقل به مدت 20-30 دقیقه با درب بسته بپزید. وقتی ظرف آماده شد ، سوفله را از قالب ها برداشته و به یک صفحه صاف منتقل کنید.
